红豆甜汤的简单美味做法图解

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红豆甜汤的简单美味做法图解

  红豆甜汤是一款以红豆和红枣味主材的补血佳品,做法简单易学,原料也普通易取,因此深受大家的喜爱,一点也不输港式甜品。学习啦92妈妈育儿网给大家分享红豆甜汤的做法,希望大家喜欢。

  制作红豆甜汤的食材

  制作红豆甜汤的步骤

  1. 红豆红枣洗净泡2小时。

  2. 电炖锅设4小时。熟后加红糖搅匀。慢炖的红豆汤滋味超美,比港式甜品还赞。

  红豆的功效与作用

  1. 养心补血

  古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

  2. 健脾胃

  脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。

  3. 消除水肿

  红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。

  4. 祛湿清热

  中医看来,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

  红豆如何煮出沙

  一、提前浸泡法

  在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。

  充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。

  这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮。

  二、煮沸浸泡法

  把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3~5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了。

  这种煮红豆的方法不错,营养损失少而且比较省火,如果用高压锅煮更好更快。

  三、反复焖煮法

  这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

  反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。

  四、干炒焖煮法

  把红豆放在锅里,不加油,小火干炒至微微发黄,出香味,此时再加水就很容易煮烂了。

  五、冷冻法

  把红豆洗净后,加没过红豆的清水浸泡30分钟左右,至红豆把清水完全吸收,分装成小袋放入冰箱的冷冻室,需要煮的时候取出来,大火烧开,小伙煮20分钟,红豆就出沙了。

  六、高压锅生煮法

  把洗净的红豆放入高压锅,大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮,煮开后换成小火继续煮5分钟,关火焖一会就烂了,这种煮法比较省火但费些时间。

  红豆的家常吃法

  1. 红豆美容粥

  红豆薏仁粥是去湿利水第一粥,没有之一,尤其适合气候湿热的夏季,寒冷的冬天则红豆红枣黑米粥,还可以放入黑豆、花生等食材,喝出好脸色。

  2. 滋补汤汤水水

  红豆乌鸡汤,补气补血的最佳汤品,尤其适合女人产后恢复身体,还有红豆银耳汤、红豆木瓜羹、红豆米酒等等都是最养女人的甜品。

  3. 红豆沙拉

  把红豆煮软后捞起晾凉,浇上沙拉酱放冰箱,或者用酸奶替代沙拉酱热量更低,是夏天一道纯天然的解暑美味,香粘软绵的滋味一定让你忘不了,绝对的零添加。

  4. 红豆全麦包

  是不是觉得外面卖的豆沙包太甜了不健康,自己动手做红豆沙馅吧,红豆煮软后压成泥,加入少量红糖或者适量葡萄干拌匀做馅,全麦面做皮,低糖低热量还能补血的豆沙包就做成了。

  

红豆甜汤怎么做美味又营养

红豆甜汤怎么做美味又营养

  红豆甜汤是一道补血佳品,做法简单易学,一点也不输给港式甜品,想吃的朋友可以买来食材在家里学做。接下来92妈妈育儿网给大家分享红豆甜汤的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。

  制作红豆甜汤的食材

  制作红豆甜汤的步骤

  1. 红豆红枣洗净泡2小时。

  2. 电炖锅设4小时。熟后加红糖搅匀。慢炖的红豆汤滋味超美,比港式甜品还赞。

  常吃红豆有哪些好处

  一:养心补血

  古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

  二:健脾胃

  脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。

  三:消除水肿

  红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。

  四:祛湿清热

  中医看来,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

  以豆粒完整、大小均匀、颜色深红、紧实薄皮的为佳。由于红豆极易生虫,应置于通风干燥处储存。此外,赤小豆中的色素与铁结合后会变黑,故不宜用铁锅烹调。

  红豆怎么吃有营养

  一:红豆冬瓜茶

  红豆200克、冬瓜100克、盐少许

  做法:

  1、先把红豆浸泡半个小时,加入煮滚的1000cc清水中,将冬瓜切成丁,然后和红豆一起煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,然后熄火。

  2、上盖闷十分钟,之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用,至少吃两个星期。

  红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品,这种减肥法适合各种年龄段减肥,并且适合男女减肥,是一种安全无副作用的减肥方法。

  二:红枣红豆汤

  红豆300克,红枣100克,红糖100克。

  做法:

  1、将红豆洗净,放入锅内,加清水烧开后转小火,待红豆快要爆开时,放人去核的红枣,依然用小火焖煮。

  2、将红豆煮熟烂时,把火熄灭,放人红糖溶化即可饮用(冬季和妇女月经期适宜饮用热赤豆红枣汤,夏季待凉后饮用)。

  三:红豆莲子羹

  莲子(1大碗)、红豆(半碗)、水(4大碗)、白糖(适量)

  做法:

  1、新鲜莲子剥去外壳。

  2、去芯(如果体质偏热,易上火的不需要去莲子芯)。

  3、准备好红豆和莲子,红豆清洗干净。

  4、压力煲中放入红豆,倒入四大碗水,按上“豆类/蹄筋”键,时间到后取出,如果没有这个按键的,直接压20分钟即可取出备用。

  5、取出的红豆可见已经不叫软绵了,但还是粒粒成状。

  6、加入莲子,压力锅继续煲20分钟ok。

  7、取出后,可以调入冰糖,或者稍为放凉调入蜜糖,冰冻口感更佳。

  

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