拌咸菜丝是的简单美味做法图解

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拌咸菜丝是的简单美味做法图解

  拌咸菜丝是一道做法简单易学的美味小咸菜,做为早餐吃非常不错,大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享拌咸菜丝是的做法,希望大家喜欢。

  制作拌咸菜丝是的食材

  制作拌咸菜丝是的步骤

  1.先切点青椒丝

  2.再切点葱丝

  3.疙瘩咸菜也切成丝,用水泡一下洗好。不能让它太咸了。

  4.把葱丝和青椒丝入盆

  5.再把疙瘩丝沥去水后放入

  6.加入醋

  7.加入香油,拌匀就可以了

  秋天适合腌什么咸菜

  1、酱黄瓜

  原料:鲜黄瓜5000克,粗盐400克,甜面酱700克。

  做法:将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。

  2、酱莴笋

  原料:肥大嫩莴笋3000克,食盐50克,豆瓣酱150克。

  做法:把莴笋削去外皮,洗净;放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍,置于阳光下晒干;将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内。酱制3-4天后,即可食用。

  莴笋上抹豆瓣酱要抹匀,以免酱出的菜味不一致;若大量酱制,可拣去豆瓣渣晒干,储存在坛子内,经久不坏。此菜味道鲜美、酱香味浓,可与四川榨菜媲美。

  3、腌萝卜

  原料:萝卜10斤;盐2斤;大蒜0.5斤;味精2两;胡椒粉2合;白糖1斤;醋1斤;辣椒粉3两。

  做法:萝卜先用盐淹两天,再用重物把水压出去。然后把辅料拌入即可。

  4、泡嫩姜

  原料:嫩姜10000克,凉开水3000克,盐2000克。

  做法:将嫩姜去皮洗净晾干,装入泡菜坛内;把凉开水和盐化开加入坛内,盖好盖,在坛口听水槽里加满凉水,10天后即成。

  5、风味白菜

  原料:大白菜5000克;盐250克;糖250克;苹果250克;梨250克;蒜50克;葱100克;花椒25克;味精10克。

  做法:将大白菜叶稍和老帮去除,用水洗净,控干水分,切成菱形状,倒入盆内,撒上少许盐腌渍一下后沥去腌水。然后将各种调味料放置一容器内捣烂后和白菜拌匀,再将拌匀的白菜装入缸内,压紧封好口,约一星期后即可取出食用。

  

小拌咸菜丝的美味好吃做法

小拌咸菜丝的美味好吃做法

  用尖椒、葱丝与咸菜搭配做成的小拌咸菜丝这道菜非常适合在喝粥的时候来一点,是餐桌上不可缺少的一道美味,学习啦92妈妈育儿网给大家分享小拌咸菜丝的做法,希望大家喜欢。

  制作小拌咸菜丝的食材

  制作小拌咸菜丝的步骤

  1.咸菜切丝

  2.尖椒切丝

  3.葱切丝

  4.放在一起

  5.放醋

  6.放酱油

  7.放鸡精

  8.滴几滴香油

  9.拌匀即可

  10.上桌喽

  尖椒有哪些功效与作用

  1、辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。

  2、含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾。

  3、可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。

  4、辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

  如何挑选好的尖椒

  1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的尖椒。成熟的尖椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。

  2、未成熟的尖椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。有弹性的尖椒才新鲜。新鲜的尖椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。

  3、不应选肉质有损伤的尖椒,否则保存时容易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由尖椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由尖椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,有四个棱的尖椒,要比有三个或两个棱的尖椒肉厚,营养丰富。

  

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