芦笋炒鸡蛋的家常美味做法

　　芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，我们可以以芦笋为原料制作出各种美味的菜肴，其中芦笋炒鸡蛋就是广受欢迎的一种。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芦笋炒鸡蛋的做法，希望大家喜欢。

　　制作芦笋炒鸡蛋的食材

　　制作芦笋炒鸡蛋的步骤

　　1. 准备好原料;

　　2. 芦笋洗净，斜切成小段;

　　3. 锅里烧开水，放点盐，滴两滴油，将芦笋段放进去煮1-2分钟;(放盐和油可以让芦笋颜色更嫩绿，也可以省略不放，自家做菜比较随意)，煮好的芦笋捞出后放到凉水里过凉沥水备用;(必须过凉水，这样芦笋才脆)

　　4. 鸡蛋打到碗里;

　　5. 加少许盐，用筷子将鸡蛋搅散;

　　6. 炒锅烧热，放油，将鸡蛋液倒入锅中，晃动锅体，使鸡蛋液成形;

　　7. 鸡蛋成形后，将芦笋倒入锅中一起翻炒，可根据自己的口味加适量盐调味后即可出锅;

　　8. 一盘芦笋炒蛋就可以上桌了!营养又健康，好看又好吃的芦笋炒蛋，适合全家老少食用哦。

　　9. 趁着芦笋还新鲜，这道菜可以经常上桌了，我家小妞还蛮喜欢吃的!!

　　芦笋的家常做法

　　1、芦笋炒虾仁

　　材料：大虾、芦笋、油盐、姜末、蚝油。

　　步骤一：鲜虾洗净去壳，开背取出虾线，保留虾红油;芦笋洗净，去掉老根，斜切段。

　　步骤二：热锅入油，三成热时下姜末爆香，放入剥好的虾仁快速翻炒，下入芦笋，加一点盐，一点蚝油进行调味。

　　2、清炒芦笋

　　材料：芦笋、灯笼椒、油、盐、大蒜、黑木耳、生抽各适量。

　　步骤一：芦笋斜切，甜椒切条，木耳随意切一下，大蒜拍碎。

　　步骤二：热锅热油先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的，不要分开炒。

　　步骤三：快速翻炒;翻炒变色，加盐调味;最后可滴点生抽，做为提鲜剂，炒均起锅。

　　3、荔枝虾仁

　　材料：荔枝、虾仁、彩椒、芦笋、鸡蛋、油、盐、生粉、姜各适量。

　　步骤一：将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下;将虾去头后用牙签在虾背上二，三节中挑出虾线。

　　步骤二：在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清;抓匀后腌制十分钟。

　　步骤三：锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水;再将虾仁放入其中滑熟;将芦笋和彩椒切成小段准备好。

　　步骤四：锅中加入适量的油，下入姜片和虾仁一起翻炒;马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒;加入淡盐水泡过的荔枝;再加入少量的水淀粉(其中加点盐)勾芡;大火收汁即可。

芦笋炒鸡柳——消食又抗癌

芦笋炒鸡柳怎么做?芦笋炒鸡柳功效有哪些?芦笋是绿色的健康蔬菜与鸡柳仪器烹饪，是一道健康、可口、美味的菜肴，这菜肴对想要补充维生素和微量元素的人群非常适合，如果您也想要补充这两种元素，那么就一起来学习这道菜吧。

芦笋炒鸡柳做法：小番茄约5个、芦笋约5根、糖少许、鸡精少许、鸡胸肉1块、盐适量、色拉油少许，先将鸡胸肉洗净切成条，在把盐、料酒、少许淀粉与成条鸡胸肉搅拌均匀备用，在把小番茄洗干净对半切开备用，芦笋洗净斜刀切段备用。起锅烧开水放入切好的芦笋焯一下捞起备用。在起锅倒入少许色拉油，在倒入腌制过鸡胸肉，等鸡胸肉表面颜色变白的时候放入焯过的芦笋翻几下，再放入对半切好的番茄翻炒，最后放入调味品(糖、盐、鸡精)出锅。

芦笋炒鸡柳功效：芦笋炒鸡柳中的芦笋富含多种氨基酸、维生素、蛋白质、膳食纤维，吃起来帮助消化、增进食欲、美味芳香、提高免疫力。同时，芦笋所含的营养物质优于普通的蔬菜；另外，鸡柳中含有蛋白质、钾、氨基酸、维生素A等等元素，具有强壮身体、增强体力的功效，而且鸡肉性平温，可以起到温中益气的功效，还能够治疗月经不调、产后乳少、中虚食少、消渴水肿、小便数频等问题。鸡柳对乏力疲劳、月经不调、营养不良、畏寒怕冷、贫血虚弱的人群也有一定的食疗作用。所以，营养学家认为这个菜是健康的食品、抗癌的食品，大家平时可以多吃一些。

芦笋炒鸡柳怎么做和芦笋炒鸡柳功效有哪些，相信您了解了，芦笋炒鸡柳做法比较简单，适合的人群也比较广泛，如果您喜欢吃鸡柳，不要在单独的制作了，要加上绿色的蔬菜芦笋，不仅美味还健康，正好也去除了油腻的感觉。

芦笋炒鸡柳

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋炒鸡柳是一道可口的健康菜肴，可有效补充妈咪们所需要的叶酸、维生素和微量元素，是备孕、孕期和产后妇女重要的营养来源。

准备材料：芦笋约5根、鸡胸肉1块、小番茄约5个、色拉油少许、盐适量、糖少许、鸡精少许。

步骤1：鸡胸肉洗净，切成条，装入碗中放入，盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。

步骤2：小番茄对半切备用，芦笋洗净，斜刀切段备用。

步骤3：取锅烧开水，放入切好的芦笋汆一下捞起备用。

步骤4：再取干净的锅，倒入少许色拉油略烧热，倒入腌制过鸡胸肉滑油，鸡胸肉表面颜色变白，放入汆过的芦笋继续翻几下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入糖、盐、鸡精少许起锅。

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