这道蒜蓉烤虾是做法美味又新颖的一道大虾,而且制作步骤还很简单,赶紧在家做来试一试吧。下面一起来看看蒜蓉烤虾的做法介绍,希望对你有帮助!
制作蒜蓉烤虾的食材
蒜蓉烤虾的做法步骤
1.虾去须,挑去虾线,用刀从虾背处切开,加姜、料酒、盐、生抽、少许胡椒粉抓匀,冷藏2小时以上
2.将竹签用开水煮过。将虾串在竹签上
3.蒜蓉夹在虾背处。刷上一层色拉油。
4.入烤箱,220度,12分钟
竹节虾和基围虾的区别
竹节虾,即日本对虾,最先由日本开始养殖,也是最重要的养殖品种,我国福建、广东等南方沿海近年也开始养殖。竹节虾体表有蓝褐色横斑花纹,尾尖为蓝色。壳薄而硬,肉质厚实。该虾体型不大,市场常见的单只重量在半两到一两之间。
基围虾,即新对虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的,其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳雹肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色,成虾(6cm以上)呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点。市场上有些人用白虾(明虾)冒充基围虾,挑选时候应该注意:一看颜色、二看斑点。
竹节虾和基围虾哪个贵
日本对虾,英文名称: Penaeus(Marsupenaeus)japonicusBate,俗称:花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾,属甲壳纲Crustacea、十足目Decapoda、游泳亚目Natantia、对虾科penaeidae、对虾属penaeus属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。中国产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4——5月和9——10月。
对虾,主要产于中国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多,有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾、长毛对虾、短沟对虾等。
刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾,商业上称基围虾。
基围虾价格基围虾80元/斤。按地区不同、进价的不同、品质不同其价格在一百二十至一百五十圆之间。
竹节虾青岛已经上市50元/斤。
砂锅蒜蓉烤虾的家常做法图解
蒜蓉烤虾是一道不错的美味,做法简单又好吃,既可以宴客也可以家常,大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享砂锅蒜蓉烤虾的做法,希望大家喜欢。
制作砂锅蒜蓉烤虾的食材
制作砂锅蒜蓉烤虾的步骤
1.新鲜明虾洗净,开背去虾线,并如图从背部对半切开。喷洒上一些料酒,去腥备用。
2..葱、椒切末,大蒜去皮捣成蓉。
3.取两张适合砂锅大小的锡纸,一张如图垫入砂锅。放上大小合适的烤架。
4.再如图铺上一层锡纸。
5.把虾均匀摆上。
6.把蒜蓉均匀放在每只虾开背的地方。再把蒸鱼豉油均匀淋在表面。
7.盖好盖子,大火烤15分钟左右,闻到浓浓的蒜香即可。
8.装盘,撒上葱花,辣椒,美味开吃。
9.成品图
虾的营养及功效
虾含有的营养物质十分丰富,如蛋白质,脂肪,碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐,其中谷氨酸的含量最高。这些丰富的营养物质奠定了虾极高的营养价值,以对虾和海虾为例,据测定,每一百克对虾中就含有215毫克钾,钾的含量之高使虾有维持人体神经,肌肉活动,提高人体耐热力,保持体内酸碱平衡等功能;而海虾中含有三种重要的脂肪酸,能帮助我们长时间集中精力,为我们提供精力。虾富含蛋白质,脂肪,碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐多种营养元素,有很好的抗癌,促进睡眠,补肾通乳的功效。
1、 抗癌。虾富含硒,每100克对虾就含有33.72微克硒,因此吃虾可以帮助我们有效抗癌。
2、 促进睡眠。吃虾可以帮助我们改善神经衰弱,有效促进我们的睡眠,提高睡眠质量。
3、 补肾通乳。虾的补益作用很高,常用来补肾**,产妇生产后若无乳汁或者乳汁较少,也可以食用虾以通乳。
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