奶茶香吐司的美味做法图解

　　红茶叶揉进吐司之后有着微微的香气，味道特别好，做法也比较简单，不管是作为早餐下午茶都适合。学习啦92妈妈育儿网给大家分享奶茶香吐司的做法，希望大家喜欢。

　　制作奶茶香吐司的食材

　　制作奶茶香吐司的步骤

　　1.准备两个小红茶包.

　　2.将炼奶+清水入小锅中慢火煮滚, 红茶包剪开后将碎红茶叶直接加入已滚开的小锅中继续煮约1分钟.后浸泡待凉,至所有液体降温至35度C以下.

　　3.将做法1所有材料包含碎茶叶一起倒入面包机内, 一顺序加入盐+糖+蛋液+奶粉+高粉+酵母.开始搅拌动作第一回约15分钟.

　　4.加入软化的无盐奶油, 继续设定搅拌动作15分钟. 后取出, 使用双手揉打约10分钟后出手膜.

　　5.将面团放至于钢盆内, 进行第一次发酵. 面团放至于温暖处约60分钟后完成.

　　6.面团取出后进行排气, 完全排气后将面团分成 (6个53g面团)+(7个83g面团).松弛20分钟.

　　7.开始第一次以杆面棍辅助杆卷.面团擀成椭圆形,卷两圈,松弛10分钟.

　　8.开始第二次杆卷,椭圆型面片,两边折入,卷2.5圈.放入吐司盒.

　　9.面包盒放置温暖处,做最后发酵动作.面团发制面包盒8分满,入已预热好190度C烤箱,40分钟完成.

　　椰蓉吐司的做法

　　食材

　　面团：面包粉250克，即发干酵母3克，细砂糖40克，黼3克，奶粉10克，蛋液25克，水135克，黄油25克。

　　馅料：椰蓉馅。

　　表面装饰：蛋液，椰蓉馅。

　　做法

　　1、将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至扩展阶段，面团表面光滑。

　　2、加入黄油揉至完全阶段后，放在温暖处进行基础发酵。

　　3、基础发酵结束后，将面团排气并等分为2份，滚圆后松弛15分钟。

　　4、将松弛后的面团擀成比模具宽度略窄的长方形。

　　5、压簿短底边，抹上椰蓉馅，底部留一段不抹馅料

　　6、自上而下卷成卷放入模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。

　　7、最后发酵至满模，在面团表面刷蛋液，辩用利刃割口，在割口处放适量椰蓉馅。

　　8、放入预热至180℃的烤箱下层，烘焙30分钟。

　　9、出炉后立即脱模，在烤网上放凉即可食用。

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