油爆台湾虾的简单美味做法图解

　　台湾虾肉多又很鲜美，油爆是很多家庭餐桌对鱼台湾虾常见的一种做法，几乎家家户户都会做这道菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享油爆台湾虾的做法，希望大家喜欢。

　　制作油爆台湾虾的食材

　　制作油爆台湾虾的步骤

　　1.锅中放油，油热后加入姜丝和葱丝。

　　2.加入虾。

　　3.翻炒。

　　4.加入料酒，老抽，味极鲜、盐、糖。

　　5.搅拌均匀。

　　6.大火煮6分钟。

　　7.收汁就好了!

　　8.乘热吃

　　虾怎么吃美味营养

　　1、盐水虾

　　主料：虾 300克。

　　调料：姜5片、蒜3粒、盐1匙、料酒1大匙、胡椒粉少许。

　　做法：

　　a、虾用牙签去泥肠洗净，沥干水分，放入大碗中，加入调味料，搅拌均匀。

　　b、虾取出摆在盘的四周(头朝外，尾朝内)，覆上微波薄膜，以强功率蒸3分钟即可。

　　2、白灼游水虾

　　主料：虾适量。

　　调料：姜少许、葱少许、料酒适量、干辣椒少许、生抽适量、鸡粉少许、香油适量。

　　做法：

　　a、锅中放水，加入姜片、葱白和料酒大火烧开后，捞出姜葱，倒入大虾。

　　b、用筷子稍微搅拌，约3、4分钟后，见大虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，上碟。

　　c、葱丝、姜丝、辣椒丝放入一个大碗中，放鸡粉，待用。

　　d、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油倒入做法3.的葱姜丝上，然后将生抽和香油加入，拌匀，就做成蘸汁了。

　　3、醉河虾

　　主料：河虾 300克。

　　调料：黄酒适量、葱少许、蒜少许、姜少许、醋1汤匙、白糖1汤匙、香菜少许、腐乳汁1枝、辣椒粉1汤匙。

　　做法：

　　a、将活河虾用自来水冲洗干净，然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。

　　b、把葱、姜、蒜切成末，放入一个小碗内，加绍兴花雕酒、酱油、白糖、香醋，红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁。

　　c、把清洗好的河虾，放玻璃碗里，将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里，用碗盖盖上，以免虾跳出来，醉浸15-20分种后即可。

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