晒好的干苦瓜放在油腻的菜中一起吃,可以很好的解油腻,而干苦瓜也吸收了五花肉油香,特别好吃,深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享干苦瓜炒五花肉的做法,希望大家喜欢。
制作干苦瓜炒五花肉的食材
制作干苦瓜炒五花肉的步骤
1.蒜瓣切碎。
2.青蒜切段备用。
3.干苦瓜凉水泡发洗净。
4.五花肉切薄片。
5.锅中烧油至八成热时倒入切好的五花肉片,煸炒出多余的油脂,倒出多余的油脂。
6.烹入米酒,加盐、酱油翻炒均匀出锅待用。
7.洗锅热油,放入干苦瓜,加盐、干辣椒、蒜末和豆豉一起炒香。
8.倒入炒好的五花肉、加味精炒匀,加一小勺骨汤略煮。
9.撒青蒜放胡椒粉炒匀即可出锅。
吃五花肉的好处
1、补血益气:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗小便不利。
3、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
4、通便:B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。
5、化痰止咳:适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
6、生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。
7、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
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