南瓜剁碎后跟肉末混合可以做成黄金肉丸,味道多了一份清甜,再加上用清蒸的做法,更保留了原汁原味,是道深受大家喜爱的美味。学习啦92妈妈育儿网给大家分享黄金南瓜蒸肉丸的做法,希望大家喜欢。
制作黄金南瓜蒸肉丸的食材
制作黄金南瓜蒸肉丸的步骤
1. 猪腿肉剁成肉末,加入一个鸡蛋和少量料酒,搅打至肉完全把鸡蛋吸收。
2. 南瓜和3-4片胡萝卜片、2片生姜剁碎,混合在一起。
3. 把剁碎的南瓜胡萝卜倒入肉末中,加入盐调味。
4. 所有原料搅拌均匀至紧致有粘性。
5. 把肉末搓成一个个球形,码在胡萝卜薄片上,摆放在蒸锅内。
6. 大火蒸12分钟即可出锅,摆放在盘内,可以在肉丸上部撒上一些香葱末。
7. 成品图
南瓜不能和什么一起吃
1、南瓜加菠菜。
南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜加红薯。
皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉。
这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
4、南瓜加醋。
醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
5、南瓜加带鱼。
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜加红枣。
红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
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