美味烩饭的简单家常做法图解

　　烩饭也就是巴渝人常说的“懒饭”，味道特别好，做法也多种多样，几乎家家户户都会做这道菜，不过味道各不相同。学习啦92妈妈育儿网给大家分享烩饭的做法，希望大家喜欢。

　　制作烩饭的食材

　　制作烩饭的步骤

　　1.准备鸭腿肉。

　　2.将鸭腿剁成小块备用。

　　3.准备香菇。将香菇用冷水泡发。

　　4.炒锅中放姜丝小火爆香。

　　5.放入泡灯笼椒翻炒。

　　6.放入剁好的鸭块加生抽翻炒。

　　7.加入泡发香菇的水，煮至鸭块全熟入味。

　　8.竹笋切厚片。

　　9.加入香菇、竹笋、盐、白糖、十三香、料酒翻炒。

　　10.青椒切滚刀块。

　　11.放入青椒翻炒，最后勾芡，淋入麻油。

　　12.锅中加入清洗干净的米，加水煮饭。

　　13.取一个小碗碗装上米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰。

　　14.浇上煮好的菜肴，即可。

　　什么菜适合上班带饭

　　1、茄果类蔬菜适合带饭，一是因为这类蔬菜不易变质，用微波炉加热后，也不会影响菜的颜色和味道，比如番茄炒蛋、番茄炖牛腩、烧茄子等菜就很适合带饭，此外胡萝卜等菜也很适合带饭。

　　2、豆荚类食物适合带饭。比如豌豆、甜豆荚、荷兰豆等，这类食物本身营养丰富，再加热也不会影响色香味。

　　3、一些做法简单的海产品，如炒大虾、烧带鱼等。它们能给一顿饭增加足量的蛋白质，但热量却不高。

　　4、各种菌类及菜花类蔬菜，以及海苔、某些预加工过的肉肠类食物也适合带饭。

　　5、可以适当增加一些调味品，让整顿饭更有滋味，如自己喜欢的不同口味的辣酱等。

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