自制美味炸鸡柳的做法图解

　　油炸鸡柳的做法很简单，吃起来很香，是一种很美味的零食。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍自制炸鸡柳的做法，希望能帮到你。

　　自制炸鸡柳所需食材

　　自制炸鸡柳的做法步骤

　　1.将鸡柳切条后，放入葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐抓均腌制2个小时，我是中午腌上晚上做的，主要是让调料入味。

　　2.准备好一个鸡蛋

　　3.面包糠，建议到超市买成品的，我是用干了的切片面包捏碎了，有些颗粒太大了效果不好

　　4.准备好干淀粉

　　5.将锅内放入花生油

　　6.将鸡柳裹上蛋液后沾上干淀粉

　　7.再裹一层面包糠

　　8.油温大约7成热的时候入炸成金黄色

　　9.用漏勺控油

　　10.放入盘子前放一层纸，可以吸油，撒上椒盐，爱吃孜然的也可以撒上。端着盘子抖一下，让鸡柳充分裹上调料

　　11.开吃吧，儿子口水流出来了!香酥可口，最重要的是自己做的才放心。

　　小贴士

　　尽量使用面包糠，口感会更加酥脆。

　　油炸鸡柳的做法

　　做法一：

　　将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。

　　炒锅注油烧至八成熟，下入鸡柳条炸至金黄色，时间不易过长，一两分种就可以捞出。再次下入鸡块条炸至金黄色，捞出即可食用。

　　做法二：

　　选鸡胸肉适量，用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成指头粗的肉条;鸡蛋2～3个(肉多则多打几个)打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀;面包屑一盘，最好买无糖或咸味的，切好的鸡柳用蛋液涂满，之后滚满面包屑，要滚的满满地哦;锅内油7～8分热的时候，投入煎炸，炸至金黄色，捞出，控去多余的油，就可以吃了。

　　吃法：油炸鸡柳可直接食用，也可以沾番茄少司或者西餐酸辣酱油，这样味道更好。

教你自制美味的寿司

提起日本、韩国料理，大家首先想到的肯定是寿司。清脆的紫菜包上饭团，再加上些许的黄瓜、火腿肠等自己喜欢的食材，味道真是美味极了。

但是你知道吗?寿司其实是中国发明的。早在公元前3世纪至4世纪，中国就有关于寿司的记载。《尔雅·释器》中记载说：“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”鮨其实就是寿司。后来寿司随汉字一起流传到了日本。

今天小编就教大家一款简单的自制寿司方法，在家就可以做出美味的寿司。

材料：

米饭1大碗、黄瓜1根、火腿肠2根，白醋、盐、糖各适量

做法：

将白醋、糖、盐按照3:2:1的比例搅拌均匀制成寿司醋，将寿司醋倒到温热的米饭上，拌匀，将火腿肠和黄瓜切条，将紫菜放在寿司帘上，铺上米饭，加点番茄酱，撒上肉松、铺上黄瓜条和火腿肠，卷起来切小段即可。

自制美味辣椒面的做法图解

　对于爱吃辣椒的人来说，辣椒面是家中必不可少的食材之一，无论是炒菜还是凉拌，它都是不可或缺主打食材。接下来92妈妈育儿网给大家分享辣椒面的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作辣椒面的食材

　　制作辣椒面的步骤

　　1.准备好干辣椒

　　2.先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净

　　3.再把辣椒剪成段(长短随意)，放入炒锅开中小火翻炒

　　4.炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可

　　5.放凉后辣椒会变得很脆，这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎(粗细看个人喜欢)

　　6.打碎后倒入容器里

　　7.辣椒壳打完后，再把辣椒籽放进去打碎(这时屋子里都是香味)

　　8.打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可

　　9.装进密封罐里保存，最好放冰箱冷藏

　　辣椒面的家常做法

　　原料：

　　干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香

　　做法：

　　1、将干辣椒剪成小段

　　2、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香

　　3、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

　　备注：

　　1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。

　　2、辣椒面可以用来炒菜，偶家多是用它来做辣椒油(用热油浇在辣椒面上拌匀即可)

　　3、这个做法是偶家的秘制方子哟～～呵呵～看了yaya的回复知道大家一般都是直接磨成粉的，其实，干辣椒还是含有少量水分的，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。

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