酥酥脆脆的底,松松软软的面包加上蜂蜜和黄油味道非常好,做起来也很省事,非常适合做早餐。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蜂蜜脆底小面包的做法,希望大家喜欢。
制作蜂蜜脆底小面包的食材
制作蜂蜜脆底小面包的步骤
1.将面粉放入面包机桶中,在一个角落加入盐、糖和酵母。
2.在面包机桶的对角放入鸡蛋,加入清水,揉成光滑面团。
3.加入软化的黄油,继续揉至出膜。
4.揉好的面团放入容器中,裹上保鲜膜。
5.放到温暖的地方,发酵至2倍大。
6.将发酵好的面团分成8等份,松弛30分钟。
7.取松弛好的面团,擀成牛舌状。
8.卷起面团后,从中间切开,收口处要压紧。
9.将面包底的蘸料(辅料中的材料)准备好,在面胚底刷一层清水,蘸一下。
10.烤盘底放入融化的黄油,高度为面包的1/6左右即可。将底部蘸了芝麻的面包胚摆放整齐,中间压一下防止发酵时鼓出。继续发酵至1.5倍大后表面刷一层融化的黄油。烤箱预热至170度,中层上下火,20分钟左右即可。出炉后趁热刷一层蜂蜜水(蜂蜜:清水=1:1)即可。
夏天适合喝什么蜂蜜
1、洋槐蜂蜜
洋槐蜂蜜呈水白色,透明状,具有槐花香味,不易结晶,为上等蜂蜜,适合夏天吃。洋槐蜂蜜其性清凉,具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力,有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用,并用于预防中风,同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。
2、紫云英蜂蜜
紫云英蜂蜜主产于南方各省,主要特点是色澄清透亮,气味清雅,滋味甜润,功效同洋槐花蜂蜜。有清热解毒、祛风明目、补中润燥、消肿利尿之特殊功效。对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效,是虚火旺盛人士之保健佳品。
3、桂花蜜
桂花蜜香气馥郁温馨、清纯优雅,味道清爽鲜洁、甜而不腻,色泽淡黄色,结晶细腻,全结晶颜色是乳白色。口感极佳被誉为“蜜中之王”。桂花蜜同时还有清热补中、解毒润燥、保颜等功效,深受人们喜爱,在古代则是皇宫的贡蜜。
4、黄连蜜
黄连蜜色泽微黄,香味特别;甜中微苦,甜而不腻,真可谓良药并不苦口,疗效却依然。本品特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效,有镇静、降温、去火的效果。特别适用于平时烟酒过多、心火旺盛、心情烦躁之人士的食疗保健食用。
5、椴树蜂蜜
椴树蜂蜜主产于黑龙江、吉林,有浓郁的薄荷味、清凉甘甜,有清火、润肺之功效。有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。
6、枇杷蜂蜜
枇杷蜂蜜主产于广东、广西、福建、浙江,其特点是清香适口、稍有杏仁味,有化痰清热、利尿降火的功效。用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
蜂蜜脆底小面包怎么做好看又好吃
蜂蜜脆底小面包是很多人都爱吃的一款美食,不仅好看而且非常美味,做法也不难,很适合我们作为早餐或下午茶食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享FFFF的做法,希望大家喜欢。
制作蜂蜜脆底小面包的食材
制作蜂蜜脆底小面包的步骤
1. 面包材料集合。
2. 鸡蛋打在盆底,加入纯牛奶、白砂糖、中筋面粉、干酵母,少许清水,用筷子搅成絮状,再揉成面团(不够,可继续加入清水)。
3. 面团成型后,加入黄油,继续边揉边摔打 ,最后出膜即可。
4. 把面团发温暖处发酵约一个多小时,见体积胀大2倍多,用手指蘸面粉在上面戳个洞,不回缩,扒开面团里面满是蜂窝状即成功。
5. 把面团充分揉匀排气,然后分成相同大小的生胚。
6. 拿一生胚面团,在案板上擀成牛舌状,顺势卷起,竖起按扁,再擀一遍,如此两遍。最后还擀成牛舌状,上面涂上豆沙馅(操作的时候,其它面团上要覆盖润湿的纱布,防止面团干裂)。
7. 把面团卷起,从中切成两半,把底部放在脆皮材料里蘸下(脆皮材料就是把低筋面粉白砂糖黑芝麻混合一起,忘拍照了)。
8. 把做好的面包生胚摆在涂了一层油的烤盘内,表面喷少许清水,放入烤箱二次发酵。
9. 这是发酵好的面包生胚。烤箱180度预热5分钟后放入烤盘,上下火,烘烤18分钟即成。
10. 面包取出,趁热在上面涮一层蜂蜜水(用一勺蜂蜜加一勺凉白开混合而成)
11. 成品图。
脆底蜂蜜小面包的简单做法
主料:高筋面粉200g、牛奶30g、水70g、酵母粉3g、蜂蜜40g、盐1g
辅料:细砂糖3g、淀粉3g、芝麻少许、融化的黄油少许、蜂蜜水少许
做法
1.将高筋面粉,牛奶,水,酵母粉,蜂蜜,盐,混合揉成面团,揉直出膜,盖上保鲜膜发酵直两倍大;
2.发酵好的面团,分成均等的四等份儿,揉圆,松弛10分钟;
3.将每份儿,用擀面杖擀成长条状,从一头卷起;
4.四份儿全部卷起后,用刀从中间切断;
5.白砂糖,淀粉混合拌匀,做为使脆底面包的关键原料;
6.面团底部稍沾少许水,沾取第五步中拌合好的白砂糖混合物;
7.烤盘表面刷油,将整形后的面团码放在烤盘上,进行二次发酵;
8.发酵完毕后,表面刷蜂蜜水,洒少许芝麻,烤箱预热,温度180度,时间23分钟,预热后,放入烤盘即可。
美味蜂蜜脆底小面包的制作方法
蜂蜜脆底小面包口感吃起来非常香甜,而且做法也不难,是一款非常推荐的美味面包。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蜂蜜脆底小面包的做法,希望大家喜欢。
制作蜂蜜脆底小面包的食材
制作蜂蜜脆底小面包的步骤
1. 将牛奶、酵母、30克白砂糖、全蛋液、高筋面粉加入面包机桶里,用筷子稍微搅拌均匀,然后启动面包机和面
2. 低筋面粉、5克白砂糖、芝麻,混合成脆底材料
3. 快速揉面40分钟,能拉出筋膜了
4. 发酵至原来的2.5倍大小
5. 面团取出,再充分揉匀,排气
6. 将面团分成大小合适的剂子,擀成长舌状
7. 卷起,再次擀成长舌状,再卷起,然后从中间切成两段
8. 底部沾少许水后,放入脆底混合材料里沾上脆底材料
9. 烤盘里放入油纸,将融化的黄油均匀刷在油纸上,然后将小面包原坯放入
10. 放入烤箱,二次发酵至原来的2.5倍大
11. 放入烤箱中下层,上下火,180度,16分钟,等上色后刷上蜂蜜水继续烤
12. 出炉了
蜂蜜小面包的做法推荐
材料
原料:高粉260克,低粉115克,酵母4克,糖35克,盐4克,牛奶150克,蛋液65克,蜂蜜55克,黄油25克
辅料:蜂蜜1茶匙,橄榄油1茶匙,水1茶匙
做法:
1、将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.
2、收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.
3、取出面团,排气,分割成10个,滚圆,中间发酵15分钟.
4、取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄.
5、由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里.
6、进行最后一次发酵至两倍大.
7、将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水.
8、170度,烤至上色后,再拿出来刷蜂蜜水,再烤至上色均匀即可,约15分钟.
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