干炸带鱼的制作方法教程

　　在日常生活中，带鱼是很常见的一种鱼类食物，它的做法多样，干炸是比较家常的一种做法。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了干炸带鱼的做法，快来试试吧。

　　干炸带鱼食材准备

　　干炸带鱼的制作过程

　　1.买回来的带鱼，撒2勺盐，腌几小时入味。

　　2.洗净后，沥干水份，撒入适量淀粉。

　　3.锅里倒油，烧至七成热，放入带鱼。

　　4.炸至两面金黄，熟透即可。

　　5.沥干油，盛出。

　　小贴士

　　买回来的带鱼，先撒一些盐，腌几小时入味，吃的时候无需任何调味了。

　　带鱼的功效与作用

　　1.预防癌症

　　带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

　　2.提高智力

　　带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

　　3.预防心血管疾病

　　可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　带鱼的食用注意事项1、带鱼不可以用牛油、羊油煎炸;带鱼不能和生花生一起吃。

　　2、带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。

　　3、带鱼身上的鳞已退化成一层银色的鳞膜，有些人总习惯将带鱼体表的这层银膜刮干净，这样做既费工，又丢失了大量的营养物质。所以我们在食用带鱼时，忌刮掉其体表的银膜(已退化的鳞)。

　　4、带鱼富含脂肪，尤其是体表含脂肪量较高。脂肪在空气中很容易被氧化，氧化后的脂类在鱼体表面产生一种黄色物质，而且随着氧化程度的加重，此黄色物质的产生会增多，使带鱼失去原有的色泽，而呈黄色。黄色的带鱼实则为变质带鱼，不宜购买。

干炸带鱼的做法_干炸带鱼的营养价值_孕妇可以吃吗_如何腌制

干炸带鱼作为一道美味的菜肴，很多的朋友们对于干炸带鱼都是比较喜欢食用的，当然，我们大家日常生活中适当的食用一些干炸带鱼，们对于促进大家身体的健康也是很有帮助的，可能还有许多的朋友们对于干炸带鱼的做法并不是非常的了解，接下来我们就和就爱妈妈网一起了解一下干炸带鱼的做法。

干炸带鱼的做法

1、我们大家在生活中想要制作干炸带鱼，那么必须要先将带鱼剖腹，并且一定更要将带鱼的内脏、杂物都去掉，然后多清洗几遍，接着需剁去鱼头及尾尖、鱼鳍，然后将带鱼切成长约5厘米的段，撒上精盐、醋腌渍起来就可以了。

2、然后我们还需要将锅洗净，加入少许猪大油，烧至四五成热时，适当的加入一些葱段、姜片、花椒、大料等等这些调味品，这样干炸带鱼的味道会更好的，另外，还需要适当的放入一些面酱的，接着炒散，烹入醋，注入清水，将带鱼的两面拍干淀粉，然后放入油锅中炸熟就可以了，这时候美味的干炸带鱼就做好了。

干炸带鱼的营养价值

干炸带鱼的营养价值其实是非常高的，干炸带鱼中的脂肪含量是比较高的，并且多为不饱和脂肪酸，我们大家适当的食用一些干炸带鱼，对于帮助大家降低胆固醇的效果是非常不错的，另外，干炸带鱼中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对于帮助我们大家治疗和缓解白血病、胃癌、淋巴肿瘤等等这些疾病的效果都是非常好的。

另外，干炸带鱼中的镁元素的含量也是非常高的，我们适当的食用一些干炸带鱼，对于帮助我们大家促进血管系统的健康也是非常的有帮助的，还可以有效的预防和治疗高血压、心肌梗死等这些疾病。

干炸带鱼还具有不错的暖胃、补虚、泽肤、黑发等等功效，经常食用干炸带鱼，不仅可以进补暖胃，更是可以起到不错的美容护肤的功效，对于帮助我们大家治疗毛发脱落、皮肤发炎等症的效果也是很不错的。

干炸带鱼的宜忌人群

当然，干炸带鱼的味道非常不错，并且保健功效和作用也是非常不错的，所以我们一般人日常生活中都是可以适当的食用一些干炸带鱼的，但是大家要知道，干炸带鱼的禁忌人群也是比较多的，比如在社管会咋服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,不然会导致患者出现皮肤潮红、结膜充血等等这些症状的，对于患者朋友们身体的健康是非常不利的，另外，痛风的人最好不要吃。

干炸带鱼的热量

可能有些朋友们对于干炸带鱼的热量还不是非常的了解，其实干炸带鱼的热量是比较低的，但是脂肪含量是比较高的，一般干炸带鱼每100克的热量大约是172大卡,带鱼本身的热量很低,但是过多食用油炸食品属于高脂肪食物,高脂肪不利于消化,如果我们大家肠胃不好，那么最好不要大量的食用干炸带鱼。

产妇可以吃干炸带鱼吗

产妇朋友们日常生活中是可以适当的食用干炸带鱼的，但是一定更要注意，辣椒、大蒜、韭菜、蒜苔、蒜苗等这些辛辣食物是不能食用的，产妇朋友们适当的使用功能一些干炸带鱼，可以起到不错的补充营养的作用，温补效果是非常不错的，但是记住一定要趁热食用，如果食用凉的干炸带鱼，那么是很难消化的。

怎么做干炸带鱼不上火

精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等。大家将准备材料选好之后，我们可以先将带鱼清洗切段，加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟;然后等到油烧到五成热的时候，我们大家可以将块状的干炸带鱼下锅来炸，记得适当的反转带鱼，不要让干炸带鱼糊了，这样制作出来的干炸带鱼不仅口感会更好，并且我们吃了还不容易出现上火的症状。

干炸带鱼怎么做不粘锅

想要做干炸带鱼的时候不粘锅，那么我们大家一定能更要注意锅底不能太薄，如果锅底很薄干炸带鱼的时候就容易粘锅的，另外，往锅里放鱼的时候，一定要注意将带鱼身上的水分抹干，另外，带鱼裹上蛋液或者面浆，这样也是可以有效的预防干炸带鱼出现粘锅情况的，但是我们大家做干炸带鱼的时候，一定要记住等锅里的油热了才能放入带鱼，油温不够高也是会出现粘锅情况的。

干炸带鱼怎么腌制

其实干炸带鱼的腌制方法也不是非常的复杂的，我们大家在生活中如果想要吃干炸带鱼了，那么必须先将干炸带鱼腌制一下的，大家可以将带鱼洗净后，先将带鱼切成段，然后在带鱼切成一字刀，之后我们大家可以适当的放入一些料酒、盐、花椒、姜丝、葱丝等等这些调味品，大概腌一个小时左右的时间就可以了，这样腌制的干炸带鱼味道会更好的。

干炸带鱼的做法大家已经了解了，我们可以知道，干炸带鱼的做法也是非常的有讲究的，所以我们大家必须要多注意干炸带鱼的做法，其中的一些细节更是需要多重视的，当然，大家在生活中经常性的食用一些干炸带鱼，对于帮助我们补充营养以及增强体质的效果都是非常不错的，有利于我们人体的健康。

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