酸梅汤的自制方法图解步骤

　　入夏以来，无论是餐厅还是饮料店，酸梅汤是不可缺少的招牌饮料，不仅酸甜可口，还有开胃补充水分的功效。学习啦92妈妈育儿网给大家分享酸梅汤怎么做好喝，希望大家喜欢。

　　制作酸梅汤的食材

　　制作酸梅汤的步骤

　　1.所需食材：乌梅 山楂片 冰糖 甘草 陈皮 洛神花 干桂花

　　2.将乌梅 山楂片 陈皮 甘草洗净，放入清水中，浸泡15——20分钟。

　　3.将浸泡好的食材放入锅中，再放入干桂花，洛神花，冰糖加入适量水，

　　4.大火烧开后改中小火煮30分钟。

　　5.这是煮好酸梅汤。

　　6.用滤网过滤一下，留下汤汁。放凉放入冰箱冷藏。

　　酸梅汤的功效

　　一、首先从营养成份层面上分析下酸梅汤的功效：

　　酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。

　　因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

　　还有就是酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。

　　二、酸梅汤的功效之夏季的饮食调养：

　　要特别讲究饮食的清洁卫生。夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱，加上人们夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。

　　在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。

　　三、酸梅汤还有不错降肝火的功效：

　　帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。

　　从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

　　日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20 克、甘草10 克、红枣10 个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100 克、酸梅50 克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

自制桂香酸梅汤的做法教程

　　酸梅汤有抗疲劳、降肝火的功效，加入一定份量的桂花更是气味氛芳，酸甜可口，是深受大家喜爱的夏日消暑美食。接下来92妈妈育儿网给大家分享桂香酸梅汤的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作桂香酸梅汤的食材

　　制作桂香酸梅汤的步骤

　　1. 材料汇集。

　　2. 将桂花以外的酸梅汤料用清水冲洗一下。

　　3. 用清水浸泡酸梅汤料半小时，目的是使中药部份能更好的释放。桂花装入隔渣袋内系好。

　　4. 将浸泡过后的水及酸梅汤料一起倒入九阳IH磁铁斧电饭煲的内胆中，加入清水，桂花包，清水合计总量为2200ml。

　　5. 选择蒸煮功能40分钟。

　　6. 在煲煮最后的5分钟时加入冰糖煲煮融化即可。饮用前用汤勺挤压下桂花袋，会释放出更多的桂花香味喔。可二次煲煮，水量减半，冰糖适量。

　　7. 饮用时成品过滤一下倒入杯中。

　　8. 成品酸梅汤汤色诱人，梅红色，看似加了雪碧的红葡萄酒，迫不及待的趁热饮用!冰镇过后口感更好。

　　9. 成品让人提神醒脑生津解渴，......

　　10. 成品:浓郁桂花香沁人心脾，酸梅汤里的酸梅，山楂，陈皮味又那么的融合与恰到好处。

　　酸梅汤的功效与作用

　　若是炎炎夏日如果能够喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤，顿时幸福感爆棚。喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。下面我们就来了解酸梅汤的功效与作用!

　　首先，酸梅汤中的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

　　其次、酸梅汤可以降肝火。肝火旺的人宜多吃酸梅。酸梅汤不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。

　　再者、酸梅可以缓解咽喉疼痛。酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

　　最后、酸梅汤可以驱除使血管老化的物质。有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。

桂花酸梅汤的简单美味做法

　　桂花酸梅汤酸甜适口，做法简单，是一款清凉消暑的佳饮，喜欢喝的朋友可以准备好食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享桂花酸梅汤的做法，希望大家喜欢。

　　制作桂花酸梅汤的食材

　　制作桂花酸梅汤的步骤

　　1. 乌梅干表面切小口，将洗净的乌梅干、陈皮、山楂干、甘草、干洛神花，净水浸泡30分钟;

　　2. 将食材连汁水倒入锅中，加足水量，大火煮开;

　　3. 转小火煮30分钟，加冰糖，搅匀后再煮20分钟，关火，加干桂花焖5分钟;

　　4. 捞出食材，滤出汤汁;

　　5. 室温放凉，冷藏后饮用更佳。

　　桂花的药用作用

　　1.治咳喘

　　桂花3克，陈皮10克。将上2味混匀，分3次放入瓷杯中，以落滚开水冲泡，温浸10分钟，待凉。代茶饮用。

　　2.治咳嗽多痰

　　3.治消化不良

　　桂花10克，扁豆花50克，粳米适量。将桂花与扁豆花烘干，共研细末，与粳米煎煮成粥。食粥时调入药末1小食匙，可放糖调味。

　　4.治胃寒疼痛

　　桂花60克，白酒500毫升。将桂花放入白酒中，密闭浸泡，经常晃动，l周后即可饮用。每次饮10毫升，胃疼发作时，炖热温服。

　　5.治胃寒疼痛

　　丁香、桂花各5~7朵，黄酒50毫升。将上味混匀，放人瓷杯中，加入黄酒，隔水炖熟。趁温饮用。

　　6.治痢疾

　　桂花3克，陈皮10克。将上药混匀，分3次放入瓷杯中，以落滚开水冲泡，温浸10分钟，待凉。代茶饮用。

　　7.治大便下血

　　桂花、槐花、银花、地榆各10克。将上料入锅加水500毫升，煎至300毫升，即可。饮用，每日分3次，每日l剂。

　　8.治痛经

　　桂花5克，红花50克。备有装置盐或炒麸的大纱袋。装入小布袋中，平放于脐腹部，上面放置装有盐或炒麸的大纱布袋热熨。每日1次。

　　9.治痛经

　　桂花30克，糯米500克。将桂花和糯米混合均匀，加少量水浸泡，蒸煮成干米饭，待冷，加酒曲适罱，发酵成为酒酿。月经来潮前3天，随量佐餐温服，连服5天。

　　10.治梅核气

　　鲜桂花10克，白糖适量。将桂花放入白糖中混和均匀，腌制成桂花糖。温开水冲服。

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