咖啡豆饼干的简单制作方法

　　咖啡豆饼干和真的咖啡豆放在一起毫无违和感，每一颗“咖啡豆”都裹郁着浓浓的咖啡香味，一颗一颗好吃到停不下来。接下来学习啦92妈妈育儿网带大家一起来了解下咖啡豆饼干怎么做好吃吧，希望大家喜欢。

　　制作咖啡豆饼干的食材

　　制作咖啡豆饼干的步骤

　　1.黄油室温软化后，用刮刀搅拌至顺滑

　　2.加入糖粉搅拌，再加入鸡蛋液，搅拌至黄油全部吸收蛋液

　　3.可可粉、咖啡粉、低粉三种粉类混合、过筛，筛入黄油鸡蛋液中，搅拌均匀，做成光滑的面团

　　4.取一点点面团，做成咖啡豆状

　　5.用刮板在圆球中间压出一条痕迹，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟，再配上一杯黑咖啡，完美了!

　　怎样选购优质咖啡豆

　　捏

　　抓几粒咖啡豆然后捏碎，感受一下咖啡豆的膨化率、硬度和是否脆，捏碎后可以再闻一下香味，此时的香味会非常明显浓郁。

　　切

　　观察咖啡豆的切面，可以在捏时直接从咖啡豆的中部入手，一捏为二，然后仔细观察切面的颜色是否均匀，只有颜色里外如一的咖啡豆烘焙才是比较到位的，再结合着膨化率，可以大致的了解到咖啡豆烘焙者比较外在的烘焙水准。

　　咀嚼

　　拿一粒咖啡豆直接咀嚼，不必下咽，可以将嚼碎的咖啡渣吐掉。咀嚼的过程中可以大致了解咖啡的口味倾向，当然这种味道并不十分准确，只是用于粗略的判断。最重要的是感受咖啡豆是否脆，没有脆感的咖啡豆除非是因为烘焙度很浅，否则一般就是不新鲜的证据。

　　问产地

　　咖啡豆的产地也非常重要，而且品质越高的咖啡豆，产地标注的信息就越细。一般泛泛而谈的哥伦比亚咖啡，巴西咖啡，那品质必然也是泛泛的，高品质的咖啡必然会详细到国家、产区、庄园，甚至专业的卖家还会告诉你生豆是哪一年的。

　　问口味和烘焙度

　　口味不仅仅和咖啡豆的品种有关，与烘焙度的关系甚至超过了其本身的品种，所以如果由于包装袋无法直接看到咖啡豆的颜色，那一定要清楚咖啡豆的烘焙程度，一般来说烘焙越深则苦味越重，相反，越浅则酸味越重，烘焙过浅酸味可能会有点刺激。

　　问研磨度

　　每一种器皿都有其对应的研磨度，所以如果是买磨好的咖啡粉或者请卖家代磨一下，那一定要告知对方自己是何种器皿萃取，以便将咖啡粉也研磨到相应的粗细。

自家种的咖啡豆怎么吃_真真假假的咖啡豆饼干

端午假期在家安排可爱的咖啡豆饼干啦！做法超简单，一次就能完成！烤制过程可谓是满屋飘香呀

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 20克
• 牛奶 8克
• 可可粉 5克
• 速溶咖啡粉 10克
• 低筋面粉 100克

做法步骤

1、1⃣ 黄油室温软化，加入糖粉搅拌顺滑+过筛的咖啡粉和可可粉混合均匀 2⃣ 倒入牛奶，混合均匀，+过筛的低筋面粉，揉成面团

2、3⃣ 面团搓成一个一个小小的椭圆形，用刮刀在顶部按压出一条缝

3、4⃣ 烤箱提前预热，175℃烤15分钟即可(每个烤箱温差有所不同，我的烤温差很小，只有3度左右)

小贴士

✨ 烤制过程真的是享受，满屋飘香，一口一个真的满足（加了咖啡粉的有点苦味，不习惯的可以多加5克糖粉）假期在家可以试着做起来哟！

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

咖啡豆饼干怎么做简单又好吃

　　咖啡豆饼干和真的咖啡豆放在一起毫无违和感，而且每一颗都裹郁着浓浓的咖啡香味，吃起来非常美味，是很多人喜欢吃的饼干之一。接下来92妈妈育儿网给大家分享咖啡豆饼干的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作咖啡豆饼干的食材

　　制作咖啡豆饼干的步骤

　　1.黄油室温软化后，用刮刀搅拌至顺滑

　　2.加入糖粉搅拌，再加入鸡蛋液，搅拌至黄油全部吸收蛋液

　　3.可可粉、咖啡粉、低粉三种粉类混合、过筛，筛入黄油鸡蛋液中，搅拌均匀，做成光滑的面团

　　4.取一点点面团，做成咖啡豆状

　　5.用刮板在圆球中间压出一条痕迹，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟，再配上一杯黑咖啡，完美了!

　　咖啡豆饼干的简单做法

　　用料

　　黄油45g、糖粉30g、奶油10g、后谷即溶咖啡粉12g、可可粉3g、低粉100g

　　做法

　　1、室温软化黄油后，加入糖粉搅拌至无颗粒

　　2、加入后谷既溶咖啡粉，可可粉、奶油，继续搅拌均匀

　　3、加入过筛面粉，继续搅拌均匀，搅拌时千万别太过了

　　4、每个5g，搓成枣型，用刮板划上一刀，咖啡豆型状出来了

　　5、烤箱170度，烤20分钟咖啡豆饼干就可以现世

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