咖啡豆是一种香味浓郁的植物果实，所以可以研磨之后作为饮品，真正优质的咖啡豆香味浓郁，且成分优质，对身体健康有益处，下面妈妈无忧网小编带大家来看一下咖啡豆表面有油脂好不好？
咖啡豆表面有油脂好不好
好，说明是优质咖啡豆。咖啡豆颜色有差异，但是优质又新鲜的咖啡豆都是烘焙得十分得当的，豆子表面颜色均匀，并且由于咖啡中富含油脂，所以优质的咖啡豆表面会带着一层淡淡的油脂光泽，这层油脂不粘手，但是会让咖啡豆看起来油润而光亮。反之，烘焙不当的咖啡豆表面颜色不均匀，会出现深浅不一的情况，放置时间过久、保存不当都会使得咖啡豆严重氧化，表面变黑、黯淡无光。
咖啡豆颜色深浅有关系吗
咖啡豆颜色深浅主要是和它受烘焙的程度有关，口感各有所长，没有一定说哪种比较好，这个可以根据自己喜好选择。现在比较....
我们说咖啡豆买回来有一个保质期，放久了咖啡豆会变质，但是怎么判断出现是否变质了呢，不妨看看咖啡豆表现的氧化程度，下面来详细讲解。
咖啡豆会氧化吗
会，抓起几颗咖啡豆，感受它的干燥程度和重量，优质的咖啡豆应该是轻盈、干爽的，而如果抓在手心你就有黏腻、潮湿的感觉，那这批豆子就已经严重变质了。你也可以用手掌和手指磋磨一下咖啡豆，豆子互相碰撞，饱满干燥的豆子们会发出清爽干脆的沙沙声，而发潮发粘的豆子，撞击后发出的声音是沉闷、涩哑的。小伙伴们可以想象一下干燥的红豆和泡过水的红豆撞击的声音有何不同，就能大概知道优劣咖啡豆在声音上的区别了。
咖啡豆怎么防止氧化
1、已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在锡纸袋里。打开锡纸袋包装后，要把纸袋卷起，如果有卡子，就要用卡子卡住。然后放在密闭容器中，室温....
咖啡豆从树上摘下来之后，需要我们来进行简单的处理，不然可能会发酵产生以为甚至变质，而不同地区可能会采用不同的制作工艺来处理咖啡豆，而你偏好什么口味的咖啡，也可以根据生产方式来选哟。下面妈妈无忧网小编带大家来看一下咖啡豆水洗和日晒区别。
咖啡豆水洗和日晒区别
(1)水洗咖啡豆
水洗法最大的优势就是能保留咖啡不错的香醇滋味，高度的香气以及活泼的酸味，咖啡的醇味是浓缩咖啡的重要条件，会产生如酒般浓烈的香醇滑润滋味。水洗法一般要引进源源不绝的活水，处理时要将完全发醇的豆子放在池内来回推移。这样简单粗暴的水洗法，可以利用豆子的摩擦与流水的力量洗干净，洗完后咖啡豆还需要加以干燥，否则会变质变霉，较好的就是利用阳光干燥，风味比较好，相当受咖啡控的喜爱，如哥伦比亚、墨西哥等等地区基本会采用水洗....
很多咖啡发烧友对咖啡执念很深，因为咖啡豆的好坏直接决定咖啡好不好喝，这也就决定在咖啡购买时要注定认出好货和劣等咖啡，下面妈妈无忧网小编带大家来看一下咖啡豆的形状如何挑选？
咖啡豆的形状如何挑选
饱满的咖啡豆形状是上圆下平，呈自然的椭圆形，并且整体圆润饱满、质地肥厚，表面没有任何的破损、残缺，这样的咖啡豆才是充分吸收了营养，在处理过程中也被“妥善对待”的，营养物质和风味都保存地比较完整，研磨出来的味道自然不会差。而质地干瘪，在同品种中明显要小、瘦的咖啡豆，即在生长期间就没有得到充足的营养，味道不够饱满有层次，表面破碎的也属于豆子中的残次品，制作出来的咖啡很难像饱满豆子那样异香扑鼻。
咖啡豆的新旧
新咖啡被称为“新豆”，指的是当年收成的咖啡生豆。前一年生产的咖啡生豆称为“旧....
决定一杯咖啡味道的核心，除了咖啡豆，还是咖啡豆！因为速溶咖啡粉是由咖啡豆经过一定的制作工艺获得的提取物，所以咖啡豆种就决定其风味、口感以及品质，而咖啡豆又分为三大品种：阿拉比卡豆、罗巴斯塔豆以及利比里亚豆。
咖啡豆有哪些品种
（1）阿拉比卡豆
阿拉比卡豆多生产于海拔较高的高原，它是天然的低因咖啡豆，这种咖啡豆香味特佳，味道均衡，而且由此咖啡豆提取出的咖啡粉中咖啡因含量较低，因此这种咖啡豆的风味比其它咖啡要精致得多。
（2）罗巴斯塔豆
罗巴斯塔豆由于种植难度较低，因此被用于大部分速溶咖啡的生产原料，这种咖啡豆香气较差、苦味强、酸度不足，而且咖啡因含量是阿拉比加豆的一倍，但也正是因为风味独特又浓郁，所以它的口感也会被一部分人喜欢。
（3）利比里亚豆
不是经常喝咖啡的人可....
喝咖啡在开始时期是小资情调的体现，但是随着时代在发现，喝咖啡不再是一种小众人士的选择，而是大众消费，喝咖啡有好处也有坏处，下面妈妈无忧网小编带大家来看一下咖啡豆大小不一好吗？
咖啡豆大小不一好吗
不好，虽然大小不是评判咖啡豆优劣的标准，但是同一品种的同一批豆子，在挑选的时候要注意，豆子的整体大小均匀一致，这样才能保证豆子能拥有差不多的生长周期，口味上才能比较统一。如果同一批咖啡豆里，个头相差太多，那么它们的口味差别也会比较大，或者是商家以别的品种豆混掺在里面出售，在挑选时要仔细观察哦！
咖啡豆越大越好吗
不是，咖啡生豆需要根据大小进行分级，这样做的目的主要是为了咖啡烘焙。因为就烘焙而言，豆子的颗粒大小差异越小越有利，烘出的咖啡也比较均匀。通常大小一致的咖啡，密度也几乎相同，....
咖啡豆饼干和真的咖啡豆放在一起毫无违和感，而且每一颗都裹郁着浓浓的咖啡香味，吃起来非常美味，是很多人喜欢吃的饼干之一。接下来92妈妈育儿网给大家分享咖啡豆饼干的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作咖啡豆饼干的食材
制作咖啡豆饼干的步骤
1.黄油室温软化后，用刮刀搅拌至顺滑
2.加入糖粉搅拌，再加入鸡蛋液，搅拌至黄油全部吸收蛋液
3.可可粉、咖啡粉、低粉三种粉类混合、过筛，筛入黄油鸡蛋液中，搅拌均匀，做成光滑的面团
4.取一点点面团，做成咖啡豆状
5.用刮板在圆球中间压出一条痕迹，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟，再配上一杯黑咖啡，完美了!
咖啡豆饼干的简单做法
咖啡豆小饼不仅长得像咖啡豆而且还有浓浓的咖啡味，做法也简单易学，因此深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享咖啡豆小饼的做法，希望大家喜欢。
制作咖啡豆小饼的食材
制作咖啡豆小饼的步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉，搅拌至糖粉溶化
2.第二步加入淡奶油，轻轻翻拌，至拌匀
3.筛入可可粉和速溶咖啡粉，记得过筛
4.筛入低粉，拌匀至无粉状
5.称成一个个5克重的小球，搓成椭圆状，中间用刮板切一刀
6.称是个大工程，慢慢称哦，一个个搓好，切好
7.170度上下火烤了20分钟
如何正确食用咖啡
1、切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸....
用咖啡豆黄豆来制做的咖啡豆浆非常美味，还具有提神的功效，想喝的朋友可以准备好食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享咖啡豆浆的做法，希望大家喜欢。
制作咖啡豆浆的食材
制作咖啡豆浆的步骤
1.备好所用食材。
2.将黄豆用清水泡洗。
3.将泡洗好的食材控水加至在破壁机里。
4.再加入清水，水量到1000为准。
5.选择豆浆功能煮至咖啡豆浆完成。
6.加入一匙白糖调味。
7.这样子一份咖啡豆浆就完成了。
喝咖啡的好处
1、在咖啡中含有很多的营养成分。包括糖类、蛋白质等丰富的营养成分。
2、咖啡对皮肤有益处。使用咖啡粉洗澡是一....
咖啡豆饼干和真的咖啡豆放在一起毫无违和感，每一颗“咖啡豆”都裹郁着浓浓的咖啡香味，一颗一颗好吃到停不下来。接下来学习啦92妈妈育儿网带大家一起来了解下咖啡豆饼干怎么做好吃吧，希望大家喜欢。
制作咖啡豆饼干的食材
制作咖啡豆饼干的步骤
1.黄油室温软化后，用刮刀搅拌至顺滑
2.加入糖粉搅拌，再加入鸡蛋液，搅拌至黄油全部吸收蛋液
3.可可粉、咖啡粉、低粉三种粉类混合、过筛，筛入黄油鸡蛋液中，搅拌均匀，做成光滑的面团
4.取一点点面团，做成咖啡豆状
5.用刮板在圆球中间压出一条痕迹，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟，再配上一杯黑咖啡，完美了!
怎样选购优质咖啡豆
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