家常麻辣火锅底料的做法和配方

　　麻辣火锅要想好吃，底料的做法很重要，只要掌握好配方，自己在家也可以做出好吃的麻辣火锅。下面92妈妈育儿网分享的是家常麻辣火锅底料的做法介绍，希望你喜欢!

　　制作家常麻辣火锅底料的食材

　　家常麻辣火锅底料的做法步骤

　　1.牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒

　　2.加入香料、辣椒、花椒

　　3.倒入鸡汤或大骨汤

　　4.加入盐、料酒、生抽、鸡精烧开

　　5.这样就能涮各种食材啦

　　6.后切的羊肉涮的是最过瘾辣

　　夏天吃麻辣火锅的好处

　　夏天吃正宗成都火锅，那就是发汗，把体内憋着的毒发出去。在成都火锅最妙的是四季皆宜，越热越“ 烫 ”。一般人通常只是冬天吃火锅，而四川人总是四季吃火锅。成都是中国的三大“ 火炉 ”之一。

　　夏天山城的气温高达38度，但火锅店里仍然食客盈门、手摇扇子、边吃西瓜、照烫火锅。而现在的临洮人也不顾三伏天的暑热，一群群的挤进火锅店中，后背吹着空调，前胸烤火锅，吃的很过瘾。其实，吃过夏日火锅的人才明白，烫食火锅，大汗一出，几杯啤酒，饮料下肚，神清气爽，令人有飘飘然之感。

　　在人们的印象中往往感觉夏天吃火锅温度高，容易上火，但其实，只要适当的吃火锅，是可以起到滋补保健、瘦身养颜的功效的。“夏季的特点是气温高、空气潮湿、人体受热空气的笼罩、肌体出汗多、丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少，食欲不振。”济南大学营养学教授张炳文介绍说。

　　有关专家介绍说、天气的炎热使得很多人都不愿意在吃火锅，其实这种想法是错误的。科学试用火锅有益健康，春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。按中医理论来讲，夏季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛、养身健体：由于用科的作用，对身体十分有益。如吃的大汗淋漓，对于治感冒有一定的疗效，可祛风湿。

各种正宗家常麻辣兔肉的制作方法

兔子肉中含有卵磷脂，能促进大脑的发育，另外兔肉是一种高蛋白，低脂肪的肉，吃了不会长胖，很多减肥人士喜欢选择兔肉，能保护皮肤，美容养颜，有助于成长，同时也有延年益寿的功效。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的各种正宗家常麻辣兔肉的制作方法，希望大家喜欢!

家常麻辣牛肉的美味做法

　　麻辣牛肉相信大家都喜欢吃，有嚼劲味道特别好，又是零食又是下酒菜。今天92妈妈育儿网要教大家的就是家常麻辣牛肉的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.牛肉先煮2小时放姜料酒

　　2.煮好捞出备好食材

　　3.牛肉冷后切成条

　　4.加料酒姜葱花椒生抽

　　5.拌匀腌制1小时

　　6.锅中到油5成热倒入牛肉小火炸

　　7.然后开始在调汁 碗里加白糖

　　8.加生抽1勺

　　9.醋1勺煮了牛肉的汤加入碗里

　　10.干辣椒条拌匀备好

　　11.锅中牛肉炸时加辣椒花椒生抽1勺上色

　　12.炸到牛肉变成有点黑色时加上调好的汁倒入

　　13.然后翻炒几下就可以出锅了

　　14.装盘撒点芝麻

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。

推荐阅读：

1. 各种正宗家常麻辣兔肉的制作方法
2. 家常麻辣牛肉的美味做法