闽菜太极芋泥的家常做法图解

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闽菜太极芋泥的家常做法图解

  太极芋泥是一道福建的汉族传统名点,也是一道喜庆甜菜,图案富于吉祥色彩,很适合节日家庭欢宴或是婚庆寿宴。学习啦92妈妈育儿网给大家分享太极芋泥怎么做美味,希望大家喜欢。

  制作太极芋泥的食材

  制作太极芋泥的步骤

  1.准备材料,芋头,豆沙,白糖, 猪油

  2.芋头去皮洗净,上锅蒸熟

  3.蒸熟的芋头加入白糖、熟猪油

  4.调成软硬适度的膏状

  5.将调好的芋头泥和红豆沙馅码入盘中,码成太极图形,用刀抹平

  6.用刀把樱桃切成两半,分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰即可

  芋头的营养价值

  芋头为何会受到众多家庭菜肴的首选?其实这与芋头的营养价值是分不开的。下面,就来多点认识一下芋头的营养价值吧:

  1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

  2、能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;

  3、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力;

  4、芋头为能调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

  5、芋头可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋头可补中益气。

  

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