卤花生米的做法具体步骤

　　花生米的价值非常高，在食用和药用方面对人体都要很好的利用价值。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐卤花生米的做法，欢迎参考。

　　卤花生米食材明细

　　卤花生米做法具体步骤

　　1.准备材料，花生米提前一天泡制。

　　2.锅中放水，八角，辣椒，老抽和花生米一起大火烧开，小火烧1个小时。

　　3.烧开后再闷一个小时，让花生米更入味些

　　4.碗中用香葱，蒜末，生抽，香油调成汁。

　　5.花生米倒入拌匀。

　　6.闷制过的花生米吸收了汤汁，颗颗饱满

　　花生米的食用价值

　　1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

　　2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。

　　3、治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。

　　4、治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。

　　5、治慢性肾炎。方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。方法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。

　　6、润肠通便。因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，可以经常吃，根据自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否则一次不要吃太多。

卤花生米的制作步骤教程图解

　　花生米是一种常见又普通的农作物粮食，很多人都喜欢把卤花生米当作零食吃。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍卤花生米的做法，希望能对你有所帮助。

　　卤花生米食材清单

　　卤花生米的制作步骤

　　1.花生米和黄豆洗净，泡一天一夜

　　2.调料放到调料盒里，放一点水把调料煮五分钟，去掉卤料的苦味

　　3.重新烧水，放入卤料，花生米，黄豆和盐，盖盖煮30分钟，关火后加焖5分钟即可

　　4.连卤水一起倒入碗里，放凉后取出冷藏，吃多少盛多少即可。

　　小贴士

　　这个没有什么技术含量，但是花生米和黄豆一定要提前泡好哦。

　　花生米的食用注意事项

　　无论花生米有多可口，可在食用的时候还是有许多地方是值得我们多加留心注意的，必要时候，少吃或不吃为宜，切勿贪嘴。

　　1、生食花生米易患病

　　花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。

　　2、炒炸花生米营养差

　　花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。

　　3、水煮花米益处多

　　水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮还可以晒干味道更佳。

　　4、冬季饮食保健：花生营养丰富 吃法上也有区别

　　以下四种人切记不要吃花生米

　　胆囊切除者：花生米里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生米，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

　　消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

　　高脂血症患者：花生米含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

　　跌打淤肿者：花生米含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

卤花生米简单易学的做法图解

　　卤花生米的营养价值非常高,能够促进人体的生长发育、促进细胞发育。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍卤花生米的做法，希望能帮到你。

　　卤花生米所需食材

　　卤花生米的做法步骤

　　1.准备材料：花生米、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜、党归

　　2.锅内加冷水，倒入八角、桂皮、花椒、姜片、蒜、党归和酱油、料酒

　　3.加适量盐

　　4.加入花生米泡10分钟

　　5.开大火煮沸10分钟

　　6.中火焖至水份干即可。

　　小贴士

　　花生米最好先用清水泡1个小时以上，这样煮的时间可以缩短。

　　花生米的药用价值

　　1、花生治咳痰可用以下几法：⑴咳嗽痰喘。用花生50克，糯米100克，红枣50克 ，加水煮花生红枣粥，连吃10～15天。⑵老年性慢性支气管炎。花生肉500克，白糖150克，蜂蜜适量，加工制成糖腌花生泥，每天服食。⑶慢性支气管炎伴肺气肿。花生仁200克，胡桃仁200克，果仁100克，甜杏仁100克，和匀捣碎，取20克煮鸡蛋加冰糖，可烹调成四仁鸡子粥，经常服食。⑷肺燥干咳咯血。花生连衣100克，黑木耳30克，猪肺1只，常法烹调制成花生木耳猪肺汤，每周1剂，分数日服完。⑸秋燥久咳。花生50克(去头尖)，文火煎汤，加蜂蜜1匙调服。

　　2、花生止血主要在“衣”，中药称“红衣”，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎剂有效。

　　对血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、血友病、类血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症、血小板无力出血症等，均有一定的治疗作用。

　　3、降脂。花生含有不饱和脂肪酸，故有降脂作用，平日可用花生油炒菜。花生果壳含有降脂甙类，可治高胆固醇血症。方法：花生壳125克，水煎，每日1剂。

　　4、止咳化痰：花生米60炒或煮熟、每日吃、不间断、痊愈后停用。润肺、化痰、老年慢性支气管炎。注：有虚火实热症者勿食。

　　必须提醒的是，凡是有高黏血症、高凝血症的患者，不宜吃花生，有胆系疾病者亦宜少食，不用油炸。

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