嫩嫩的三黄鸡搭配着绵软的土豆块,荤素搭配,味道真的特别好,营养也很丰富,因此深受大家的喜欢。学习啦92妈妈育儿网给大家分享土豆焖三黄鸡怎么做美味,希望大家喜欢。
制作土豆焖三黄鸡的食材
制作土豆焖三黄鸡的步骤
1.土豆切滚刀块,鸡剁成块
2.鸡块倒入锅中,加水煮开后,撇去浮沫,捞出备用
3.锅烧热后倒入油,烧热
4.将土豆块到进去,稍微煸炒
5.土豆炒至表面微微变色,将鸡块到进去
6.倒入没过土豆的水,盖上锅盖,大火煮至微微收汁
7.放入适量盐
8.倒入老干妈
9.撒上葱花,拌匀即可出锅
三黄鸡的营养价值
三黄鸡肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,所含的蛋白质质量较高,脂肪含量低,氨基酸含量高,且都是人体必需氨基酸,除此之外,三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等,可用于补血养身。三黄鸡鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
1、三黄鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,三黄鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。三黄鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品;
2、三黄鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等;
3、三黄鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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