烤箱自制月饼的家常简单做法推荐

　　月饼是一种高热量的食物，自己在家用烤箱自制月饼的做法很简单，而且更加的卫生营养。下面一起来看看烤箱自制月饼的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　烤箱自制月饼的食材用料

　　烤箱自制月饼的做法步骤

　　1.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。

　　2.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。

　　3.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。

　　4.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。

　　5.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。

　　6.稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2：1),继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。

　　月饼吃多了会怎么样

　　月饼属于高脂肪高热量食品,一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂,因此中人绝不可多食月饼,胆胰患者和胃肠病人均要慎食月饼。

　　月饼属于高糖、高脂食品,以下一些患者应慎食。患者多吃月饼会造成血脂、血糖升高。患有、的人过食月饼会引起胆囊收缩,胆汁滞留,容易使疾病急性发作或使病情加重。高血脂、等患者饱食月饼,会增加血液黏稠度,使血流减慢,不利于脑血管病的康复。脂溢性皮炎、等皮肤病的发生、发展与糖类和脂肪摄入过量有关,食用过多的月饼,可能会使这些患者的皮脂腺分泌增加,病情加重。对于胃及十二指肠溃疡患者来说,吃月饼太多,会促进胃酸大量分泌,从而加重对溃疡面的刺激,对溃疡的愈合不利。

　　月饼普遍含糖量高,加入了较多的脂保持口感,制作程序又多有煎炸烘烤,是高糖、高热、高脂的“三高”食品。而小孩的胃肠器官较为娇嫩,食用过量月饼会加重胃肠负担,引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐,甚至出现食欲下降、头晕等症状。

家庭烤箱自制蛋糕的做法图解

　　现在很多人都喜欢吃蛋糕，我们可以学习简单的做法，在家用烤箱就能做出美味的烤蛋糕啦。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的家庭烤箱自制蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!

　　家庭烤箱自制蛋糕食材准备

　　家庭烤箱自制蛋糕做法步骤

　　1.蛋白加入糖打至可拉出可拉出弯角的程度。(不要打太过硬，隔水溶烤的蛋糕打太硬会开裂的)

　　2.蛋黄加入油、酸奶和牛奶。

　　3.小心将蛋黄和油、酸奶搅至看不见油星，完全融合。

　　4.在蛋黄液中筛入低粉。

　　5.将低粉和蛋黄液搅匀。(这几步我都用打蛋器完成)

　　6.分三次加入蛋白。

　　7.以由下往上翻拌的手法搅拌均匀。

　　8.倒入模具内。

　　9.烤盘最低层倒入适量开水，倒数第二层加一层烤网，把模具放在第二层上，烤箱150度预热上下火烤约80分钟，即可。

　　蛋糕的营养成分

　　蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制造出来。蛋糕的资料首要包含了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉替代)、起酥油(一般是牛油或人工牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁替代)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或许发酵粉)。

　　蛋糕简直见证了人们日子中所有快乐的韶光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕如虎添翼。日常人们也喜爱以蛋糕为早餐或茶点。

　　蛋糕中西式均有制造，首要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其种类繁多，中式或西式蛋糕种类中又有不同类型和特色。

　　蛋糕的营养价值：蛋糕的首要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用便利，是人们最常食用的糕点之一。

家庭烤箱自制面包的方法图解

　　现在很多家庭都有了烤箱，我们可以通过食谱学习面包的做法，自己做好吃的烤面包。下面是学习啦92妈妈育儿网为你整理的家庭烤箱自制面包的做法，不放一起动手试试吧!

　　家庭烤箱自制面包食材准备

　　家庭烤箱自制面包做法步骤

　　1.所有主料除黄油外混在一起，搅拌成柳絮状。大概揉20分钟左右成扩展阶段，再加入黄油，充分揉匀。

　　2.发酵至2倍大

　　3.排空气体，松弛15分钟后擀成和烤盘大小的面团。

　　4.将面团铺入烤盘，用叉子戳上些小孔，撒上红蜜豆，葡萄干，和芝麻。

　　5.放入烤箱上下活15分钟，不烫手后倒扣过来。

　　6.刷上一层蜂蜜水，撒上肉松。表面划上几刀，不要划断。

　　7.用油纸慢慢的将面包卷起来，定型30分钟后，切段即可。

　　面包的营养价值

　　1、面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

　　2、现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

　　3、面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。

　　做面包的黄金法则

　　1、做面包一定要用高筋面粉，做蛋糕时一定要用低筋面粉;

　　2、放料时盐不能遇到酵母，否则会抑制发酵，影响发酵效果;

　　3、如果皮太硬的话，可以选择烧色浅的程序，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶;如果面包里面成块没能烤熟，则应该少放一点水;

　　4、放糖过多或者保温太久会使面包变焦的;

　　5、最好放点黄油，没有的话，植物油也凑合;

　　6、改良剂是可以使面包变得更蓬松、口感更好的化学物质，可用可不用，因为对健康有害，建议不要长期使用。

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