相信我们各位对于黄鳝都每次的熟悉,黄鳝吃起来非常的美味,与火腿一起炖更是深受食客喜爱的一种吃法。学习啦92妈妈育儿网给大家分享火腿炖黄蟮怎么做美味,希望大家喜欢。
制作火腿炖黄蟮的食材
制作火腿炖黄蟮的步骤
1.把黄蟮剖肚后洗清干净
2.然后切成小段
3.把火腿肉切成厚片
4.锅里加水,放入黄蟮段
5.把火腿肉倒进入
6.再加入剥好的新鲜大蒜
7.再加入生姜片
8.加入浸泡发的笋干
9.点火煮沸,然后片掉泡沫
10.加入适量的料酒
11.加一点盐煮
12.用大火煮五分钟,转后小水煮二十分钟左右即可起锅了
黄鳝的功效与作用
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养
2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品
3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
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