木炭烤肉串的做法如何做最好吃

　　木炭烤肉串是大家在外面吃烧烤时必点的食物，其实，做法简单，自己也能做出好吃的木炭烤肉串。下面一起来看看木炭烤肉串的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　木炭烤肉串的食材准备

　　木炭烤肉串的做法步骤

　　1.把猪肉切的薄薄的长条状，厚度约为0.3厘米。

　　2.加入所有调味料生抽，老抽，姜，五香粉，料酒，盐拌匀腌制半小时入味。

　　3.钳子清洗干净，把肉片穿在铁钳子上。按照烤炉的长短，就穿多少肉。

　　4.烧烤炉点着木炭，木炭要经过冒烟后，在摆上肉串开始烤。

　　5.肉串要经常的翻面，火候要旺，木炭要没有烟的味道放肉串，一面烤8秒钟左右，紧接着翻面在烤8秒钟。

　　6.途中要刷两次油。

　　7.因为翻面太快了，我都没有机会照相。翻面慢了肉质会变硬。全程3分钟左右就能烤熟。

　　8.烤好的肉串撒上孜然粉，喜欢吃辣的在抹上一层辣酱，那才真的好吃。

　　木炭烤肉串的小贴士

　　盐按照自己口味适量加入，在就是烤的过程木炭一定要冒烟后在烤，火候旺的时候，要勤翻动肉串，让肉串受热均匀，在烤的过程摸上两次油，抹油后肉串烤出来细嫩，肉质鲜嫩。

　　烤肉用什么肉好

　　烤肉是现在人民大众都非常喜欢的一个美食，平常没事的时候都会结伴去烤肉店进行烤肉尝试下自己烤肉的感觉，如果配上其他小蔡或者是美酒就更好吃了。可以拿来烤制的肉也是可以有很多种的，基本上的肉都是可以拿来烤制的，牛肉或者是羊肉猪肉都是可以的。因为肉类的蛋白质非常的丰富，而且还拥有着人类所需要的用来消化的物质，更容易对肉进行消化和吸取营养。

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