沧州火锅鸡怎么做是最好吃的

　　火锅鸡是沧州很火爆的火锅美食，做法简单又好吃，人们都想知道火锅鸡的最好吃的做是怎么样的。下面一起来看看沧州火锅鸡的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　沧州火锅鸡的食材准备

　　沧州火锅鸡的做法步骤

　　我选用的是翅根和翅中，洗净，用白水加适量盐，加葱姜，料酒煮熟，撇去浮末转小火待用

　　准备好大料，麻椒，辣椒，葱姜，蒜等

　　锅中热油，七分热放辣椒，大料，麻椒等

　　稍微煸炒放葱姜，郫县豆瓣酱，煸炒后放白糖，酱油

　　加入开水，等到汤沸腾

　　放入焯好的鸡肉，开大火炖煮，大约15分钟，出锅，放入火锅中。汤不够可以放开水或之前煮鸡肉的鸡汤

　　大蒜捣泥，加醋当火锅蘸料

　　之后就可以像涮火锅一样准备开吃了

　　健身鸡肉的吃法

　　1、切断纹路

　　鸡胸肉切片的时候要注纹路，切断纤维纹路会比较好吃。

　　2、水煮鸡胸肉不用大火

　　鸡肉时别用大火，以免表面一下子全熟了但中间还是生的。想要熟得快一些的话，也可以简单切几刀再煮。

　　3、炒制鸡胸肉勿过度烹调

　　如果是炒制鸡胸肉，为了保证鸡胸肉的嫩滑口感，用料均匀，下锅后大火快速滑炒，不宜烹饪时间过长。

　　4、少盐烹调

　　注意健身期食用鸡胸肉需要少盐，另根据香料调料的选择，也可考虑酌量减盐。如果是简单的水煮或凉拌鸡胸肉，可以根据自己口味加柠檬汁调味。

正宗沧州火锅鸡的做法好吃到爆

　　火锅鸡是沧州地区有名的特色美食，现在的做法多种多样，而沧州火锅鸡的正宗做法是非常好吃的。下面一起来看看正宗沧州火锅鸡的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　正宗沧州火锅鸡的食材准备

　　正宗沧州火锅鸡的做法步骤

　　1. 我买的是冷冻的三黄鸡所以要泡下热水解冻，然后剁碎，还有一起泡着的宽粉(我的最爱)

　　2. 准备葱姜蒜

　　3. 如图准备香料

　　4. 就是这个牌子

　　5. 烧水焯鸡加点料酒，焯好沥干水分备用

　　6. 热锅倒油放白糖，等糖起了这种红色的泡泡就可以下鸡了

　　7. 炒到这种状态捞出

　　8. 锅里在放油，先放麻椒，炒香

　　9. 在放其他香料炒香

　　10. 在放入葱姜蒜炒香

　　11. 在倒入整袋郫县豆瓣酱，倒入生抽，蚝油

　　12. 倒鸡

　　13. 加入水

　　14. 放干辣椒

　　15. 好现在就可以炖了，鸡肉入味就可以吃了(不知道入味可以尝一下哈)

　　然后呢就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里，涮菜开吃啦……

　　火锅鸡的做法推荐

　　食材准备

　　主料：鸡腿4个，火锅底料30g

　　辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蔬菜适量，老抽1茶匙，干辣椒2ml，白酒1茶匙

　　制作步骤

　　1.原料。

　　2.鸡腿去骨。

　　3.去骨后的鸡腿肉。

　　4.所有配料改刀。

　　5.鸡腿肉切大块。

　　6.热锅凉油放入鸡腿肉煸炒。

　　7.烹入白酒去腥。

　　8.炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒。

　　9.炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中。

　　10.火锅里加食盐、老抽和热水。

　　11.煮开后放入您喜欢的蔬菜即可。

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