家常南乳焖排骨的简单做法

　　南乳焖排骨的排骨要经过提前腌制入味，焖的时候水放得刚好，焖好的排骨到口脱骨，肉质嫩而不柴，值得大家试试。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家南乳焖排骨的具体做法，希望对大家有帮助!

　　南乳焖排骨的成品图

　　南乳焖排骨的食材准备

　　南乳焖排骨的做法步骤

　　1.买排骨的时候叫店家帮忙已经剁小块，用温水清洗干净杂质后，用温水浸泡半小时

　　2.捞起，沥水备用

　　3.沥干净表面水分后，放入大碗里，加入生抽、料酒、白糖搅拌后，再加入南乳块再搅拌均匀，静置腌制4小时以上

　　4.平底锅放入少量的油，烧热后把排骨码入

　　5.煎至两面焦黄后即可

　　6.砂锅烧热后下油和八角，烧至油冒青烟把排骨放入

　　7.加入适量开水，我加了大约200ML

　　8.焖煮中途记得翻动一下

　　9.焖至汤汁收浓，加入葱段即可

　　南乳焖排骨做法小贴士

　　在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

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