南乳酱蒸排骨的具体做法图解

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南乳酱蒸排骨的具体做法图解

  南乳酱蒸排骨是用酱拌腌渍替代红烧,用蒸的方法替代焖煮,做法不一样,但是味道一样很赞。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家南乳酱蒸排骨的具体做法,希望对大家有帮助!

  南乳酱蒸排骨的成品图

  南乳酱蒸排骨的食材准备

  南乳酱蒸排骨的做法步骤

  1.排骨剁小段,置于一大碗中,加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀,腌20分钟

  2.放入蒸锅,盖上锅盖,蒸40分钟左右

  3.大蒜、红椒切小丁,香菜洗净

  4.将蒸熟的排骨取出,加入大蒜、红椒丁拌匀,装盘,表面装饰上香菜叶即可

  南乳酱蒸排骨做法小贴士

  1.蒸制的过程如果不用蒸锅而用高压锅,时间可缩短为20-25分钟;

  2.如果觉得生蒜和红椒不太能接受,可以将蒸好的排骨取出后与红椒、蒜末一起回锅翻炒一下,这样酱汁可以收得更浓稠;

  3.黄豆酱要选择磨成细面的酱,不要选择大颗粒整黄豆酿的酱,这样比较美观。

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