番茄墨鱼排骨汤的做法图解

　　墨鱼排骨汤，会做的人，做出来的都非常好喝，不会做的总会感觉腥味很重，怎么样才能做好呢?下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家番茄墨鱼排骨汤的具体做法，希望对大家有帮助!

　　番茄墨鱼排骨汤的成品图

　　番茄墨鱼排骨汤的食材准备

　　番茄墨鱼排骨汤的做法步骤

　　1.腔骨用清水浸泡30分钟。

　　2.墨鱼干放入容器中。

　　3.用清水浸泡30分钟。

　　4.取一个砂锅，锅中放入清水。

　　5.大火煮开。

　　6.放入泡好的腔骨。

　　7.下入腔骨后，再次开锅，会有很多浮沫。

　　8.撇去浮沫。

　　9.下入泡好的墨鱼干。

　　10.放入适量白酒去腥。

　　11.放入适量姜粉。葱、大料、桂皮。

　　12.盖上盖子转小火开始煲汤。

　　13.西红柿在表面划十字刀。

　　14.用开水浇在西红柿上，然后浸泡一会。

　　15.去掉西红柿皮。

　　16.将西红柿切成小块。

　　17.再放入砂锅中。继续煲煮1个小时。关火钱放入适量盐和鸡精调味即可。

　　番茄墨鱼排骨汤做法小贴士

　　在汤中放入适量白酒可以很好地去除腥味。

　　西红柿我没有先放，是因为我觉得煮太久会破坏西红柿里的营养，所以选择了后放入。

　　煲汤一定要用砂锅，才能原汁原味。

番茄墨鱼汤：滋阴润燥，补中活血

材料

番茄200克，鲜墨鱼200克，姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10克，素油30克。

做法

把番茄洗净，切薄片。

鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。

把墨鱼和番茄放入盆内待用。

炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入番茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。

服法

每日1次，每次吃墨鱼50克，随意吃番茄喝汤。

性味归经

墨鱼性平，味咸，归肝、肾经。

食性配伍

墨鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

养生堂提示

此汤能滋阴润燥、补中活血、宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。此外，墨龟具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

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