木瓜鲫鱼汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家木瓜炖鲫鱼汤的具体做法,希望对大家有帮助!
木瓜炖鲫鱼汤的成品图
木瓜炖鲫鱼汤的食材准备
木瓜炖鲫鱼汤的做法步骤
1.鲫鱼提前煎香两面
2.木瓜削皮切大块
3.煮生姜水下鱼炖20分钟至汤白
4.加入木瓜继续炖10分钟
5.汤开挑走油泡沫
6.加入肉片继续烧开
7.至汤完全奶白飘香
8.加入少许鱼露。
9.根据各人口味加入适量的盐调味。
木瓜炖鲫鱼汤做法小贴士
木瓜一定要把皮削干净,因为木瓜皮是苦的,会影响汤的甜味。
鲫鱼要煎两面金黄,这样出来的汤才不腥 。
炖鱼汤一定要用开水再下鱼,这样可以缩短煮汤的时间,不破坏鱼的肉质,同时鱼汤奶白。
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