香菇减肥食谱_多吃香菇还能减肥

　　香菇独有的香味，让很多人爱不释手，尤其它还入口滑嫩，味道鲜美。而且香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;又可用于消化不良、便秘、减肥等等。以下是学习啦为你整理的香菇减肥食谱，希望能帮到你。

　　香菇减肥食谱：肉末乳酪香菇

　　用料

　　新鲜香菇(中等大小)9个、柠檬汁10克、奶油奶酪20克、牛肉馅50克、盐1/4小勺(1.25ml)、黑胡椒粉1/4小勺(1.25ml)、干燥的牛至叶1/4小勺(1.25ml)、橄榄油10克、蒜1瓣、鲜奶油15克、马苏里拉奶酪丝30克

　　做法

　　1. 准备好原料。香菇洗净，蒜切成片。

　　2. 将香菇的菌柄剪掉，用毛刷蘸柠檬汁刷在香菇菌盖上。

　　3. 用勺子将奶油奶酪压散备用。

　　4. 锅中加热橄榄油，放入蒜片稍翻炒，然后放入牛肉馅翻炒至变色。将奶油奶酪、鲜奶油、黑胡椒粉、盐、牛至叶加入锅中翻炒1分钟。

　　5. 香菇菌盖的开口朝上放在烤盘上，将炒好的肉馅放在香菇上。

　　6. 表面撒一些马苏里拉奶酪丝，放入预热好190℃的烤箱，烤15分钟左右出炉，趁热食用。

　　小贴士

　　1、香菇是人们最常食用的菌类之一，含有较高的植物蛋白质，还含有丰富的钾、钙等，常吃香菇，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。

　　2、食谱中用到的牛至叶(Oregano)等调味料，可在超市的进口调料货架上买到。

　　3、食谱里一共用到两种奶酪。奶油奶酪英文名cream cheese，清爽细腻，是制作芝士蛋糕最常用的奶酪。马苏里拉奶酪英文名Mozzarella，是制作比萨最常用的奶酪，如果买到的是块状的，需要刨成丝以后使用。

　　香菇减肥食谱：猪肉香菇锅贴

　　用料

　　外售饺子皮20张、猪肉(肥三瘦七)150g、香菇5朵、胡萝卜一小段、盐半小勺、蚝油一汤匙、老抽一小勺、香油一小勺、生抽一汤匙、淀粉一汤匙

　　做法

　　1. 胡萝卜切碎，不喜欢的可以不放不会影响口味。我纯粹是因为萌萌要吃，为了均衡营养搭配的蔬菜。

　　2. 过油炒一下，可有利于脂溶性营养的释放。

　　3. 炒熟盛出备用。

　　4. 香菇反复洗净后再泡发，因为后面香菇水还有用。

　　5. 泡发后攥干。

　　6. 切碎成丁。

　　7. 剁好的猪肉糜加淀粉，姜粉，蚝油，老抽和生抽调味。

　　8. 搅拌均匀后，分多次，慢慢搅进香菇水，每次都香菇水吸收了再加下一次的。

　　9. 最后加一小勺香油。

　　10. 搅拌均匀，肉馅会水当当的，锅贴也会汤汁十足。

　　11. 把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入，拌匀。

　　12. 取一张饺子皮，放入适量肉馅。

　　13. 口子抹一点汁，捏紧。

　　14. 锅里刷少量油，排入锅内。

　　15. 全部做好在开火，保持在中小火。

　　16. 煎到底部黄黄的

　　17. 加两汤匙水。

　　18. 马上盖盖子，听到吱吱啦啦的声音，就是水烧干了。开盖把锅贴翻面，放两汤匙水，再盖盖。听到吱吱拉拉的声音，锅贴就好咯。

　　香菇减肥食谱：胡萝卜香菇炖鸡

　　用料

　　鸡半只、干香菇25g、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐少许

　　做法

　　1. 鸡洗净斩小块

　　2. 香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮

　　3. 锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒

　　4. 炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色

　　5. 倒入清水，并放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟

　　6. 开大火收汁

　　7. 加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可

　　香菇减肥食谱：烧香菇

　　用料

　　香菇1斤、香菜一颗、酱油2大匙、料酒1大匙、蚝油2大匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、花生油2大匙、高汤(如果没有高汤可以加清水)少许、香油几滴

　　做法

　　1. 香菇洗净用水浸泡30分钟 香菜洗净备用。

　　2. 泡好的香菇去蒂，切成4半，香菜切末备用

　　3. 锅中倒入油烧热至6成熟，加入香菇翻炒30秒，加入盐，继续翻炒30秒，加入料酒酱油蚝油白糖，加入高汤稍稍没过香菇即可

　　4. 中火炖煮10分钟，然后转大火收干汤汁，加入香油后撒香菜末即可

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