咖啡豆种花_咖啡豆种花怎么做

　　咖啡是世界上三大饮料之一，但是大家知道用咖啡豆把它是怎么种出来的吗?今天学习啦92妈妈育儿网就来给大家讲讲种植咖啡树，好不好。

　　咖啡的种植之园地开垦

　　1、开挖种植沟 开挖质量影响到咖啡园的水土保持、农业技术措施的实施、咖啡树的生长和产量的大事，要认真落实。开挖方法，缓坡地可以从坡下往坡上开挖，而陡坡地则宜从坡上往坡下开挖，就可最大限度减少上沟的土壤滚入下一沟的现象。种植沟的规格为口宽 0.60米 ，底宽 0. 40米 ，深 0. 50米 。开挖时，将沟面的表土挖起。堆放在沟上方，再把沟内底土挖出堆放在沟下方，沟深度以下口边为准，种植沟内的树根、石头需全部清理出去，平台之间的树木应保留，不得随意砍伐。开挖时间以冬前10月至春季2月为宜，最迟应在5月结束。

　　2 、回土、筑平台 在定植前15―30天回土，第一次回土厚度 0. 20米 ，然后亩增施农家肥 1500千克 +磷肥100千克，底肥均匀搅拌。第二次回土将槽回满后进行平梯，要求台面宽 1. 20米 ，台面内倾 2―3度。台面整理好后将石灰粉均匀地撒施在台面上，目的是调节土壤PH值，增强土壤微生物活性，提高土壤矿物质养分的有效性。

　　3、挖穴、施基肥 定植穴的规格一般是 0.40米 × 0.40米 × 0. 30米 ，定植前每穴施过磷酸钙0.10― 0.25千克 ，有条件的，每穴增施有机肥3― 5千克 ，肥料与穴土充分搅拌均匀，否则咖啡苗定植后将会发生肥害。

　　咖啡的种植之定植

　　定植的时间选择在雨季开始后的6―7月份，定植当天是阴天或小雨天，可整天定植，若定植当天是晴天，应在上午11时前和下午4时半后定植。 苗木应选择真叶4―5对，高度 0.15米 以上，无分枝的健壮苗。种植株行距为 1米 × 2米 ，每亩定植 333株，将苗木切去底部 0.03米 后，剥去营养袋，放入穴内，营养土与平台面高度一致，扶正苗木后细土分层回填，复土后轻轻压实，使营养坨与周围的土壤有效结合。 咖啡定植结束后，全面修整平台一次，保持台面清洁、平整、内倾，定植10天后逐行检查，发现空穴、死苗、受害苗，及时补换，以达到全苗。

　　咖啡的种植之壮苗

　　1、苗圃地的选择 选择靠近水源、交通方便，土壤疏松肥沃、土层深层、排水良好的壤土或沙壤土，PH值6―6.5的水田或早地作苗圃地，并靠近咖啡园。将地深翻0.20― 0. 30米 ，锄细并清除石块后垄墒宽1.0― 1. 2米 ，长约 10米 ，并在墒上施腐熟细碎的农家肥，每亩 3000千克 ，将土、肥拌均后作为营养土用于装袋，营养袋规格为0.15× 0 .20米 ，将营养土装入袋中，每排12袋整齐摆放，直立，每亩可摆放6―7万株，按 4米 的桩距植遮荫枝柱，高2. 0米 遮荫密度75―85%，四周需设围栏防护遮荫，苗圃即建成。

　　2、催芽床的整理及播种 将已经锄细、施肥的苗圃地按间距 0. 50米 ，墒宽 1. 20米 ，高0.15― 0. 20米 垄墒摊平，用多菌灵进行土壤消毒后，加0.05― 0.10米 厚的江沙即可，付坝种植7963新品种，每千克种子5000粒左右，在40― 45℃ 温水中浸种2―3分钟，再用清水浸泡24小时，取出后将种子均匀地播在沙床上，以不堆积为宜，播种量为0.50― 0.60千克 /平方米，用木板压入沙中，覆盖0.01― 0. 02米 江沙，然后用稻草盖在表面，浇透水。播种后 80天即种子出土，出土前要定期浇水，防止干旱，苗出土后及时揭草。

　　3、移栽营养袋后的苗木管理 移栽装袋前要进行病虫害防治，用多菌灵、甲基托布津等防治幼苗立枯病，用乐果等防治病虫害，当幼苗子叶完全展开，即可移栽。拔苗前要淋透水，减少拔苗时根部损伤，选择子叶稳定，健壮的小苗，用桶或盆等容器盛水 0.10米 ，将苗木整齐地放入容器保鲜，插苗前将装满营养土的营养袋用水淋透，苗插入营养袋后，要求根直苗正。植后即浇定根水。苗圃期间要注意拔除杂草和防止病虫，追施人畜粪尿2―3次，按1:3的比例兑水浇施，用0.5%的云大120叶面喷施一次，当株高 0. 15米 真叶4―5对即可移栽，移栽前要进行2―3周的炼苗。

　　咖啡的种植之日常管理

　　1、中耕 咖啡的根系随植株的生长而伸长，植后半年，根系生长幅度即超出植穴范围。所以，最好在植后半年至一年雨季来临前进行深翻，根据土壤条件及根系分布情况而定深度，一般以0.4― 0.5米 为宜。

　　2、施肥 咖啡施肥要掌握肥料的种类和施肥量，既要适量，又要防止过量。施肥不足，将会出现叶黄、枯梢、落果、早衰等现象;施肥过量不仅造成浪费，会使土壤恶化。幼龄咖啡树是营养生长期，施肥应以氮、磷肥为主，适当施用钾肥以促使根系和枝叶生长，加速树冠的形成，培养良好的树型，为丰产打下基础，但施肥应掌握勤施薄施的原则。投产咖啡树的施肥，应以氮、钾肥为主，配施磷肥和其他元素肥料。采用施肥的方案是：当年定植的幼树成活后20天第一次施尿素 20克 /株;第二次施肥在雨季结束前施氮、磷、钾混合肥 30克 /株。第二年施肥第一次在2―3月份，第二次在5―6月份，第三次在8―9月份，每次各施氮、磷、钾混合肥 100克 /株。第三年施肥第一次在2―3月份结合中耕锄草，施油枯 1000克 /株，第二次在5―6月份，第三次8―9月份各施氮、磷、肥混合肥 100克 /株。 投产咖啡树的施肥：第一次2―3月份追施油枯 1500克 /株，第二次、第三次、第四次分别在5、7、9月份每株各施氮、磷、钾混合肥 150克 /株。 咖啡树的施肥方法：幼龄树在离根基部 0. 20米 处、成龄树是在植株树冠滴水处挖环状或半环状施肥沟，宽 0. 20米 ，深0.20― 0.30米 ，施肥后随即盖土。

　　3、除草 咖啡园台面随时保持干净清洁无杂草，避免草与咖啡争夺养分，一般每月除草一次，离树根基部 0. 30米 以外用锄头结合中耕进行除草，树根基部 0.30米 以内用手拔除，以免伤着根茎。咖啡梗上的杂草树枝不允许用锄头铲除，避免破坏台梯及水土流失，适当保留梗子上的杂草树木可取到遮荫、保持水土、减少病虫为害咖啡的作用。

咖啡豆种类介绍和名称有什么

　　咖啡的种类有哪些，以下是学习啦92妈妈育儿网为大家精心准备的90%相关知识，更多的资讯可以查阅学习啦网站，更多好吃好玩的在这里等着你哦!

　　咖啡豆的种类和特点介绍

　　一般你如果喜欢喝苦味较浓的咖啡，可以选择曼特宁，它是苦中之王，蓝山咖啡的口味比较全面，酸、苦、甘、醇的味道都比较平均。(单品蓝山——手磨咖啡，就OK了)但要根据咖啡的实际烘焙情况而定。有些咖啡店是自己烘焙的，会比较新鲜。

　　想吃咖啡小点，通常有提拉米苏，曲奇，慕司等甜点，喝一口咖啡，吃一口点心，是一种享受啊...... 有好多种：

　　炭烧咖啡：采用独特的烘焙方式，味道香醇，较苦，按以下比例调制的混合咖啡：哥伦比亚2，巴西2，曼特宁1.5，爪哇4.5。

　　阴干炭火咖啡：将咖啡豆在树荫下阴干60-70天，使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中，冲泡好以后会带有自然的甜香味道。

　　意大利咖啡ESPRESSO：是一种最基本的意大利咖啡。将深炒的高品质咖啡豆研磨成粉，在专门的咖啡机中，利用蒸汽压力原理，使蒸汽直接通过咖啡粉淬取。特点是香味浓郁，苦味重，表面有一层咖啡油，是高度浓缩的咖啡，宜用小杯品尝。

　　卡布奇诺(CAPPUCCINO)：在ESPRESSO中加入适量的热牛奶和发泡鲜奶沫制成。先在杯中到入大约1/3杯的ESPRESSO，再加入1/3杯的热牛奶，最后加入1/3的发泡奶沫。奶沫轻浮在杯口，像在杯子上戴了一顶帽子，非常赏心悦目。同时又在原有的咖啡浓香中注入了奶油的醇香。还可根据自己的喜好加适当的肉桂或可可。

　　法式牛奶咖啡：选用味道较浓烈的咖啡，按照1：1的比例同时注入咖啡和鲜牛奶，即制成一杯地道的法国牛奶咖啡。

　　拿铁咖啡(CAFFE LATTE)：适合早餐饮用的咖啡，可以选择加奶沫或不加奶沫两种。在大约1/3杯的ESPRESSO中加入2/3杯热牛奶，如果愿意的话，可以加上一匙发泡奶奶沫。(奶沫的制法：将热牛奶倒入起泡杯中，盖上杯盖，用泵球抽吸20-30次，即可形成泡沫丰富的奶沫。

　　咖啡详细分类和介绍1、浓缩咖啡

　　Espresso 使用意式咖啡机冲泡，藉由高压水冲煮研磨细致且紧压的咖啡粉，比其他方法制作出来的咖啡更加浓郁，由于含有更高浓度的悬浮物，表层带有红棕色的咖啡脂泡沫(crema)，因此口味强劲浓郁。浓缩咖啡的份量可以是单倍(single)，双倍(double)和三倍(triple)，使用研磨咖啡粉比例大约为7、14、和21克。

　　容量：25ml 冲泡时间：25秒 咖啡因：★★★☆☆

　　咖啡详细分类和介绍2、美式咖啡

　　Americano 美式咖啡可以说是黑咖啡的总称。无论是法式滤压壶或是手冲壶冲煮出的咖啡都可泛称为美式。在义大利，美式咖啡通常就是Espresso旁边放上一杯热水任你添加，浓缩咖啡与水的比例视个人口味而定，大约为1:12，美式咖啡喝起来口味偏淡，没有义式浓缩咖啡强劲的口感，当然也更容易让不喝咖啡的人接受。

　　容量：360ml 冲泡时间：30秒 咖啡因：★★★☆☆

　　咖啡详细分类和介绍3、康宝蓝

　　Espresso Con Panna 属于意式花式咖啡的一种，透明的琉璃杯中清晰可见黑白分明的外型，因此又被称为雪山咖啡。康宝蓝最大的特色是以冰冷的鲜奶油，搭配热腾腾的浓缩咖啡Espresso，一般来说，饮用康宝蓝前不需搅拌，让口感强劲浓郁的Espresso混合着香甜的鲜奶油，品尝绵密柔顺的口感，此外，冷热入口也别有一番风味。

　　容量：60ml 冲泡时间：30秒 咖啡因：★★★★☆

　　咖啡详细分类和介绍4、拿铁咖啡

　　Caffè latte 拿铁在意大利文里就是牛奶的意思，到意大利千万不可直接叫拿铁，否则服务生端来的不是咖啡，而是一杯热牛奶。由此可见牛奶才是这杯咖啡的主角，标准比例大约是1/6浓缩咖啡、4/6热牛奶、1/6奶泡，此外，也可以再添加肉桂、香草等不同风味，由于牛奶的比例高、奶泡厚重，因此口感更显甜香且柔顺细致。

　　容量：240ml 冲泡时间：60秒 咖啡因：★★★☆☆

　　咖啡详细分类和介绍5、卡布奇诺

　　Cappuccino 卡布奇诺在意大利文中指的是泡沫咖啡，同时也意指圣方济修士宽松的长袍和小尖帽(如同卡布奇诺咖啡的棕色)。卡布奇诺与拿铁咖啡的差别在于调配比例，浓缩咖啡Espresso、鲜奶与奶泡各为1：1：1，首先倒入浓缩咖啡，热牛奶，最后铺上一层厚重的奶泡，再洒上肉桂粉、可可粉或是柑橘及柠檬果皮增添风味。

　　容量：180ml 冲泡时间：60秒 咖啡因：★★★☆☆

咖啡豆种类介绍_常见的咖啡豆种类介绍

　　咖啡豆的种类想知道有什么的话，今天就由92妈妈育儿网来告诉你吧，今天92妈妈育儿网介绍的这一道是非常简单易操作的，保证小白也能瞬间变大神，以下是学习啦92妈妈育儿网为大家整理的常见咖啡豆的种类，欢迎大家阅读。

　　咖啡豆的种类

　　市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffea Arabica)与罗布斯塔(Coffea Robusta)等两个原种。其各自又可再细分为更多 巴西的咖啡果(Arabica) 的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。

　　以下列举部份主要产国及其著名的咖啡：

　　埃塞俄比亚(衣索匹亚)：哈拉(Harrar)、耶加雪菲(Yirgacheffe) 、吉玛(Djimmah) 肯尼亚：肯尼亚AA 坦桑尼亚：乞力马扎罗 印度尼西亚：曼特宁、爪哇 巴西：圣托斯(Santos) 牙买加：蓝山 哥伦比亚： 哥斯达黎加：塔拉珠(Tarrazu) 危地马拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango) 墨西哥 波多黎各：尤科特选(Yauco Selecto) 巴拿马 古巴：水晶山 美国：可那(Kona)

　　咖啡的分类

　　1.黑咖啡(black coffee)：用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。

　　2.浓缩咖啡(Espresso)：意式浓缩咖啡，以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。

　　3.美式咖啡(Americano)：浓缩咖啡(Espresso) + 大量热水，和上面说的Caffè lungo类似。

　　4.卡布奇诺(Cappuccino)：1/3通常咖啡(Espresso)+ 1/3牛奶+ 1/3牛奶沫,上面再撒点cocoa粉。

　　5.拿铁咖啡(Latte)：浓缩咖啡(Espresso) + 两份以上的热牛奶。

　　6.摩卡咖啡(Caffè Mocha)：这个是我最喜欢的，其实就是拿铁再混上巧克力，也就是咖啡+牛奶+巧克力....

　　咖啡的介绍

　　一。摩卡咖啡

　　又名莫加，是指巧克力咖啡。摩卡咖啡是意式拿铁咖啡的变种，和拿铁咖啡一样，它是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的鲜奶配成，不同之处在于，摩卡咖啡还加入少量巧克力，而巧克力通常是巧克力糖浆或即溶巧克力粉。与卡布其诺浓厚的牛奶泡沫不同，摩卡的顶部没有牛奶泡沫，取而代之的是鲜奶油，并加入可可粉、肉桂或蜜饯。

　　摩卡咖啡做法：(巧克力浆少许混合温牛奶2+特浓1+奶泡+奶油+巧克力浆少许)

　　诀窍： 注意添加份量的比例，鲜奶只需要温热即可。

　　材料： 摩卡热咖啡1杯、温热鲜奶2 OZ、巧克力糖浆1/2 OZ、鲜奶油适量、削片巧克力少许、糖包。

　　程序：

　　第一步：将研磨好的摩卡咖啡粉放入容器中;

　　第二步：扫去容器边上多余的咖啡粉;

　　第三步：将容器中的咖啡粉压实

　　第四步：在咖啡机上安装好装满咖啡粉的容器;

　　第五步：在摩卡咖啡杯底部放一些巧克力浆，然后顺着勺子缓慢注入温牛奶。温牛奶的注入大概为杯子的三分之二左右;

　　第六步：然后缓慢注入摩卡咖啡，注意一定要缓慢，否则就不能够分层了

　　第七步：在咖啡上面用勺子放上奶泡，也要缓慢(或不放)

　　第八步：最上面再旋转加入一层鲜奶油;

　　第九步：在奶油上再旋转上巧克力酱，可可粉等大功告成!

　　二。 拿铁咖啡

　　是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。一般的拿铁咖啡是由三分之一的意式浓缩咖啡和三分之二的鲜奶构成，通常不加入奶沫，它与卡布奇诺相比，其鲜奶香味更浓郁。美式拿铁咖啡，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最上一层是打成泡沫的冷牛奶泡沫。冰拿铁咖啡是利用果糖与牛奶混合来增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果。拿铁咖啡还可加入各种加味果露，以变化口味，如焦糖、榛果、法式香草等。

　　意式拿铁做法：(特浓1+牛奶与奶泡融合至少1)

　　1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。

　　2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。

　　3.如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。 　　3.取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。

　　4.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响。.

　　5.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。

　　6.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。

　　焦糖拿铁做法：(牛奶与奶泡融合至少1+特浓1+焦糖少许)

　　牛奶适量(咖啡\鲜奶的比例为:1:1)

　　1. 以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用.

　　2. 将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出ESPRESSO(咖啡\鲜奶的比例为1:1).

　　3. 取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶.

　　4. 将蒸热的牛奶倒进杯中.

　　5. 将杯子上下摇晃,使奶泡上升

　　6. 最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可.

　　Latte的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶

　　三。卡布奇诺咖啡

　　传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

　　a。干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。

　　b。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。

　　卡布奇诺做法：(特浓1或2+牛奶1+奶泡1+可可粉或焦糖)

　　四。玛奇朵咖啡

　　杯三分之一特浓+三分之二奶泡+可可粉或焦糖)

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