银耳有哪些功效作用

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银耳有哪些功效作用

  银耳也被称为白木耳,是美容养颜,滋补身体的食材之一。那么你知道银耳有哪些功效作用吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章,希望对你有帮助!

  银耳的功效

  强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿。

  1.含有丰富的多醣体

  肠道益菌生的角色,让肠道的好菌生长比较良好,并抑制肠道坏菌的生长,具有保健肠道的功能。

  2.滋补佳品

  银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。平时多吃一些有益健康。

  3.白木耳是一种胶质菇类,含有丰富的膳食纤维

  对排便的调整有双向保护,便秘的人吃了会通便,拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。

  4.养颜美容

  所含特殊的胶质,能让皮肤保水度增加,从而提亮肤色,显得水润。

  5.保健肠胃

  性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。

  6.延年益寿

  历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

  7.强身健体

  增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。白木耳富含多醣体,尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化,增强巨噬细胞吞噬能力,促进抗体形成,提高机体的免疫功能。

  8.降醇、稳血糖

  银耳所含丰富的膳食纤维能降低食物的胆固醇、阻止糖分被肠道吸收。

  食用银耳的注意事项

  1.银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

  2.银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

  3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”。

  4.选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。

  5.变质银耳不可食用,以防中毒。

  鸡蛋银耳汤的做法

  我们很多人都喜欢喝汤,比如鸡蛋汤、银耳汤、莲子银耳汤等清淡的汤,但是鸡蛋和银耳是否能够做成美味的汤呢很多人都比较怀疑,下面我们一起来看看吧。

  银耳和鸡蛋同样是可以做成美味佳肴的。而且鸡蛋银耳汤还有一定的食疗作用。因为其中银耳既是食用菌,又是药用菌。为了能让大家品尝到鸡蛋银耳汤的美味,我们就来讲讲鸡蛋银耳汤的做法。

  其实鸡蛋银耳汤的做法也并不是那么的复杂,只要我们能够找好原料,通过介绍就能做成适合自己口味的鸡蛋银耳汤,并且鸡蛋银耳汤的营养价值还是很高的。

  材料

  我们在制作鸡蛋银耳汤的时候需要准备的食材主要有鸡蛋、银耳、葱花、虾皮以及适量的盐。

  做法

  1. 先将紫菜切(撕)成片状,鸡蛋打匀成蛋液备用。

  2. 在蛋液里放一点点盐,然后再将其打匀。

  3. 把银耳用温水泡开。

  4. 这时候我们在锅里面放入适量的水,等到水烧开的时候再加入适量的油,这时候再把鸡蛋液倒在锅里面同时弄成蛋花,我们再将银耳和虾皮放进去,最后撒些盐和葱就好了。

  鸡蛋银耳汤的做法大家都了解了吧,对于鸡蛋银耳汤的功效有些什么了,鸡蛋银耳汤它不仅包括了鸡蛋的作用,而且还包括了银耳的功效。所以将两者结合就会让我们得到更具有丰富的营养价值的汤品,不过这得常食用鸡蛋银耳汤效果会更好。

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