西红柿排骨汤的做法

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西红柿排骨汤的做法

  西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。你了解西红柿排骨汤的做法步骤吗?下面学习啦92妈妈育儿网为你整理了西红柿排骨汤的做法。

  西红柿排骨汤的做法

  材料

  西红柿,排骨,姜,盐,葱

  做法

  1.西红柿洗净切大块,排骨用清水漂去血水清洗干净

  2.锅内放清水,下漂去血水的排骨,烧开,两三分钟后捞出排骨清洗干净

  3.砂锅内放清洗干净的排骨,放清水,放生姜片、葱断儿,大火煮开后转小火煲半小时左右

  4.把切成大块的西红柿放入排骨汤里,再开大火,汤沸后,转小火再煲一小时左右

  5.最后放盐调味,可撒少许葱花,西红柿排骨汤里有葱花,很搭的

  锅塌番茄的做法

  【原料】 西红柿500克,鸡蛋2个,面粉50在我,豆油100克,精盐2克,白糖10克,味精2克,芝麻油5克,大葱10克,生姜5克,料酒15克,鸡汤250毫升,芝麻(焙好)

  【制作过程】

  1、把西红柿洗净,用开水烫约2分钟后,去皮,切开,去蒂,去籽,然后切成2厘米厚的片,撒上少许精盐,腌渍入味

  2、大葱、生姜去皮,洗净,切成碎末,待用

  3、再把鸡蛋打入碗内,抽打起泡。将炒锅净后,烧热,放入豆油,待油烧至四五成热时,把西红柿两面蘸上面粉,再蘸匀鸡蛋液,逐片下入油锅中,将两面均煎成金黄色

  4、炒锅中,取放入葱末、姜末、鸡汤、精盐、白糖盖上锅盖,用旺火将汤烧开,放入煎西红柿片,改小火煨塌片刻,加入料酒、味精,当汤汁收干时,淋入芝麻油,入盘,撒上焙好的芝麻,即可。

  番茄酸汤鱼的做法

  主料:西红柿、鱼

  辅料:黄油、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、酱油、牛骨汤、白糖、盐、耗油、荠菜、菠菜

  1、将西红柿榨成汁

  2、将黄油下锅,融化之后,放入葱、姜、蒜、八角2颗、香叶2片、料酒简单煸炒出香味后加入西红柿汁,大火煸炒。

  3、待到颜色变红,气泡均匀,便将青西红柿汁下锅,再加入。。。

  西红柿的小贴士

  1、在炎热的夏天,番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

  2、不宜空腹大量食用西红柿,空腹时胃酸分泌量增多,造成胃不适、胃胀痛。

  3、如果番茄下部长得不是圆形,而是很尖,一般就是过分使用激素所致,不要选购。

  4、去除西红柿皮的方法:把开水浇在西红柿上,或者把西红柿放入开水里焯一下,西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮,就很容易了。

  吃番茄有哪些好处

  治疗牙龈出血:牙龈经常出血的人,可把西红柿洗净作水果吃,连吃半个月左右即可。

  退高烧:榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯,混合饮服,每小时一次。

  消暑热:选用上等西红柿2个,洗净切片,加盐少许,煎汤喝。

  降血压:高血压者可在每天早上取上等西红柿2个,洗净空腹吃,有一定疗效。


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