猴头菇养胃食谱大全

　　现在一些食物，在对身体营养补充有着很大的帮助作用，猴头菇就是其中一种，说到猴头菇可能很多人不了解，那么猴头菇能够治胃病吗?以下是学习啦92妈妈育儿网为你整理的猴头菇养胃食谱大全，希望能帮到你。

　　猴头菇莲藕骨头汤

　　主料：猪大骨(450克)、猴头菇(3朵)、莲藕(250克)、胡萝卜(80克)。

　　调料：浓醇高汤(1支)、醋(10毫升)、姜片(3片)、盐(适量)。

　　1.准备好要泡发的猴头菇;

　　2.用淹没过猴头菇的洗米水浸泡2小时，猴头菇会浮起来，可用个重物扣在碗中压一下，以便猴头菇能吸足水;

　　3.浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来;

　　4.用清水(温水)反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽;

　　5.取一支浓醇高汤，放入大碗中，倒入适量开水，冲成高汤底;

　　6.把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，以水烧开后计算时间。不发苦的猴头菇便泡发成功了;

　　7.猴头菇入锅蒸时，准备好其它煲汤用的材料;猪大骨入锅焯水备用;胡萝卜去皮切块;

　　8.莲藕去皮切块，放入加了醋的清水浸泡，防止变色;

　　9.焯掉血水的猪大骨捞出放入汤锅中，放入胡萝卜;放入莲藕和姜片;

　　10.把猴子菇连汤一起倒入汤锅中，大火烧开转最小火煲90分钟即可。

　　猴头菇素汤

　　材料：猴头菇2个、姬松茸3个、桂圆3个、枣3个、绿豆芽适量、盐适量。

　　做法：

　　1、取2个猴头菇，大约30克。

　　2、猴头菇加水，泡发，挤干水份。

　　3、换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。

　　4、用剪刀剪掉猴头菇的老根，把泡发好的猴头菇取出，撕成小朵。

　　5、把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。

　　6、把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮，加适量盐，完成。

　　猴头菇猪肚汤

　　材料：猪肚200克、猴头菇2个、莲子20/30个、枸杞10克、姜1块、胡椒粒5克、料酒2勺、盐2勺。

　　做法：

　　1、猴头菇用温水泡发备用。

　　2、将猪肚，猴头菇，莲子，姜片放入砂锅中。

　　3、加入适量的水，大火烧开，用中小火多一个半小时。

　　4、胡椒粒压碎，放入汤中。

　　5、枸杞用水泡5分钟，放入汤中。

　　6、加入适量盐和料酒，可出锅。

猴头菇养胃更健康 推荐猴头菇聚味汤

大家都知道猴头菇这种菌类吗，它也是属于菌类的一种，常吃菌类对身体健康有好处，猴头菇长相像猴子的脑袋，毛茸茸的感觉，而且营养价值也是比较高的，具有养胃提高人体免疫力的作用，而且做汤味道非常好，下面我们就来看看。

猴头菇聚味汤

材料：

猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙。

做法：

1、猴头菇要用淡盐水泡发，然后用手压几次，最好泡发以后用剪刀减去根部。分别用温水泡发枸杞和海带，备用。

2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状;

3、把西红柿，海带，哈有酱油一起放入到一个汤锅里面，然后加入适量的清水放入想也，大火煮沸把猴头菇放进去，小火煲汤半个小时以上。

4、最后一起放入胡萝卜一起煮十分钟，起锅之前放入帝王苗烫软即可。

猴头菇聚味汤是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良汤品，可以有提高机体免疫力的作用，同时还可以延缓衰老。而且常吃这样的汤还可以补充丰富的不饱和脂肪酸，可以有降低胆固醇和甘油三酯的作用，有利于血液的循环，是心血管疾病患者的理想选择。

关于猴头菇的好处和做法，上面小编给大家介绍了相关的内容了，猴头菇好吃，而且做法很多，上面介绍了这款汤适合很多人群，可以增强人体的免疫力，而且还可以降低胆固醇和血脂，适合中老年人群食用，是很健康的一种食材。

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