西餐分为主菜介绍

　　西餐往往就是这么简单，一个盘子里盛上一块肉、一点蔬菜、几块土豆，晚餐就搞定了，下面就由学习啦92妈妈育儿网为大家整理的西餐分为主菜介绍，欢迎阅读。

　　西餐经典菜品的成品图

　　西餐经典菜品的食材准备

　　西餐经典菜品的做法步骤

　　1.提前一晚将鸡腿用花椒盐腌上。

　　2.第二日备好与鸡同烤的材料: 苹果、甜椒、土豆。

　　注：苹果是这道菜的第二主料，不可变，其它随意。

　　3.将土豆削皮、切成船形备用。

　　4.将土豆放入烤盘里，撒点胡椒、盐，浇点油拌均匀。

　　5.将腌了一晚的鸡腿摆在土豆上，并挤点柠檬汁在鸡腿上。

　　注：柠檬汁的作用去异味，增香，这里我们没有用姜。

　　6.沿四周浇点水，水量根据盘子的大小，略高于底面即可;然后将烤盘放进已经预热的烤箱，200度25分钟左右。

　　7.在烤的同时，我们将苹果洗净、去核、切成船形，挤点柠檬汁。注:这里柠檬汁的作用是防氧化，增味。

　　8.25分钟后，将烤盘取出，换盘或清洗。瞧到了吗?鸡腿的血污渗出来了，将盘子搞脏了。

　　9.另起盘，将土豆、苹果放入，腿鸡翻面放在最上面;再入烤箱，200度20分钟左右。

　　10.20分钟后取出烤盘，在鸡腿上抺上酱汁，再入烤箱，200度10分钟左右。注:酱汁是为了上色。酱汁可以是生抽、老抽、糖的混和。

　　11.在烤的同时，我们将甜椒洗净、切成大块，调点盐。

　　12.10分钟后取出烤盘，将调了味的甜椒放入，鸡腿翻面，继续入烤箱，200度8分钟左右。

　　注：想得到更加焦脆的效果，可以调高温度到250度。

　　13.这是最后烤好，从烤箱取出的样子。

　　俄式西餐经典菜品小贴士

　　1.鸡腿提前一晚腌上更宜入味。

　　2.柠檬汁的作用去异味、增香、增味和抗氧化。

　　3.想得到更加焦脆的效果，最后几分钟可以调高烤箱温度到250度。

　　4.根据肉菜的易熟程度不同，调整先后放进烤箱的次序，才能做到一炉出

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