蓝莓被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一,因其富含花青苷色素,具有活化视网膜功效,被誉为飞行员的早餐 。那么你知道蓝莓有哪些功效以及蓝莓甜点的做法吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章,希望对你有帮助!
蓝莓有什么功效
1、防治便秘
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。
2、保护视力
研究发现,吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
3、增强免疫力
研究发现,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。
4、减小肚腩
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪,有助于控制体重。此外,蓝莓热量低,不会导致发胖。
5、提高脑力
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现,蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
6、有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
7、降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
8、强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰,对骨骼发育起到关键作用。研究发现,喜欢吃蓝莓的儿童,其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
9、预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。
10、防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究发现,每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
蓝莓甜点的做法
材料
主料:蓝莓25g、牛奶250g、吉利丁片2片。
辅料:糖适量。
步骤
1.首先我们需要准备好所有制作蓝莓布丁的材料:蓝莓25g、牛奶250g、吉利丁片2片。
2.然后我们需要先将蓝莓放入清水中清洗干净,然后将做布丁的吉利丁片用凉水泡软备用。
3.第三步,我们就开始正式的制作布丁了,首先需要将事先准备好的牛奶倒入锅中,加入蓝莓果酱。
4.烧开后晾凉,然后放入吉利丁片。
5.搅拌均匀后放入杯子中,再放入几颗蓝莓。
6.然后放入冰箱冷藏。
7.等布丁凝固后放蓝莓和薄荷叶点缀即可。
温馨提示:牛奶烧开后一定要晾凉才放入吉利丁片,不然不容易凝固。
适宜搭配:准备冷冻鸡尾酒、果味白葡萄酒搭配原则:甜品适合与口感较甜的酒搭配,香槟是各式甜品的好选择。另外,带有丰富水果口味的鸡尾酒,与甜品相佐也是完美的配搭。
1.蓝莓的功效与作用
2.蓝莓的10大功效与作用
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4.蓝莓的食用方法与功效
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