冬瓜是一种寒性食物,具有利水、消热、消肿的功效。而冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症状。同时,冬瓜不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效。你想看看冬瓜枸杞牛肉汤怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享冬瓜枸杞牛肉汤的做法。
冬瓜枸杞牛肉汤的做法
材料
牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜
做法
1、牛肉洗净,切方块,加姜片、葱段飞水,再冲洗去除血沫;
2、冬瓜洗净去皮、瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控干;
3、砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末,加姜片、料酒、葱段;
4、大火烧开关小火煲1小时以上;
5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末即可。
梅花冬瓜脯的做法
材料
冬瓜,火腿,盐,生抽,鸡粉,糖,淀粉,高汤
做法
1.冬瓜去籽、去皮后洗净,用小花模具压出梅花的形状,别忘了在花心位置也压出一个圆形,然后放在开水锅中焯一下,取出后过凉水备用。(为了更方便我们使用模具,在挑选冬瓜时,要尽量挑选切的厚一些的冬瓜圈,否则冬瓜还达不到模具的大小,就很难压出漂亮的形状了。)
2.这时准备一些火腿碎,然后塞到花心的位置里作为花蕊,你也可以直接压出一个圆柱形的火腿放到花心位置。
3.将做好的梅花冬瓜脯放入蒸锅,蒸5分钟左右就可以取出了,只要保证冬瓜熟了就可以,而且冬瓜也是事先焯烫过的了。
4.最后做个芡汁浇到上面即可,可以做成透明芡,也可以加些生抽提些颜色,这样更有利于衬托出梅花形的冬瓜,因为冬瓜加工熟后是透明的,放在任何颜色的盘子里都不会太显眼,但是浇上带颜色的芡汁立刻就不同了。芡汁里需要的调料有:生抽、盐、少许糖、香油、鸡粉、高汤,水淀粉。
小诀窍
这是一道上海菜,做法非常的简单,口味非常的清淡,也没有用到油,还是比较健康的~ 在造型上,你可以选择小模具,多做一些,可以摆出完整的一盘梅花,看上去效果也是非常的好~
冬瓜花蟹滑鸡煲的做法
材料
花蟹,鸡,冬瓜,盐,酒,生抽,生粉
做法
1、将蟹拆开去掉内脏洗净,一分为二斩开。
2、鸡洗净斩件,用盐、酒、生抽、生粉腌好。
3、冬瓜去皮去囊洗净切片。
4、起镬放油放姜片爆香后,倒入冬瓜略炒,盛起转放入瓦煲。
5、再起镬放油、姜片、蒜头爆香,倒入鸡块,两边煎香,溅酒后盛起放入瓦煲。
6、再起镬放油、姜、葱、蒜头爆香后,倒入花蟹炒香后溅酒,盛去放入瓦煲。
7、往瓦煲内加入清水加盖炆大约七八分钟,放盐调味后将原汁倒出。
8、将原汁在锅里煮开,放生粉勾芡后淋在炆好的鸡蟹上面便成。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤营养丰富,味道鲜美。冬瓜含维生素C较多,能够提高准妈妈免疫力,促进胎宝宝健康发育。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动,有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。
主料 | |
冬瓜500克 | 金针菇20克 |
调料 | |
姜5克 | 水适量 |
枸杞少量 | 盐6克 |
准备食材:冬瓜500克、金针菇适量、枸杞子少量、食盐6克、姜5克、水适量。
步骤1:冬瓜去皮洗净切片。
步骤2:金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝。
步骤3:枸杞稍稍用清水冲一下。
步骤4:锅中放适量清水,煮开,放入冬瓜及姜丝,煮至冬瓜6成熟。
步骤5:再放入金针菇煮开,放入枸杞,小火焖上一会儿。
步骤6:出锅前放适量盐调味即可。
冬瓜枸杞牛肉汤——低脂肪高蛋白
牛肉汤的制作大家都如何做的呢,其实有些方法是非常的简单的,利用简单的方法才能制作出美味的食物,这样才更能体现牛肉的价值,那么有什么样的方法可以让你吃不够又简单的吃上牛肉汤呢,下面就来了解牛肉汤的做法吧。
冬瓜枸杞牛肉汤
材料:牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜
做法:
1、牛肉洗净,切方块,加姜片、葱段飞水,再冲洗去除血沫;
2、冬瓜洗净去皮、瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控干;
3、砂锅一次性加足了水没然后把牛肉用大火烧开,去除上面的浮末,然后加入姜片和料酒,葱段一起煮。
4、大火烧开关小火煲1小时以上;
5、最后加入冬瓜片和枸杞子用中火慢慢的熬十分钟,然后加入盐和胡椒粉,香菜末调味即可。
冬瓜枸杞牛肉汤适合秋冬季节食用,具有暖胃助消化的作用,而且海尔可以补充营养,冬瓜有利尿的作用,枸杞是中药材,搭配一起炖汤的话营养丰富,可以补充钾元素,而且还是低脂肪的一道汤品。可以有抗氧化的作用,同时还可以补充铁质和矿物质,对于人体有着很重要的保健的作用,秋冬季节不妨常喝这样的汤,对健康有好处。
关于冬瓜枸杞牛肉汤的做法大家都学会了吗,是不是觉得很简单呢,其实并不难,而且很适合各类的人群饮用。有保持体力促进新陈代谢的作用,而且还可以暖胃促进食欲。同时也是一种低脂肪的食材,不用担心会有胆固醇高的情况发生。
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