葡萄干有什么营养 葡萄干的功效与作用

　　葡萄干是我们日常生活中经常见到的食物，经常吃它对人体有很多帮助 并且是一款物美价廉的零食，那么你知道葡萄干有什么营养以及葡萄干的功效与作用吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　葡萄干有什么营养价值

　　第一

　　葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;

　　第二

　　葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;

　　第三

　　葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

　　营养功效

　　葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

　　葡萄干的功效与作用有哪些

　　1、中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。

　　2、葡萄干蕴含有不少能降胆固醇的成分，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

　　3、葡萄干还能改善直肠的健康，因为它含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

　　4、葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。而另一项为期18周的动物研究中，还发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延，且可阻止白血病细胞的分裂。

　　5、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

　　6、葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

　　7、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

　　葡萄干的制作方法

　　1.原料选择

　　制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。

　　2.剪串

　　采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

　　3.浸碱处理

　　为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。

　　4.曝晒

　　将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。

　　5.回软

　　将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。

　　葡萄干粥

　　主料

　　粳米100克、洗净的葡萄干50克、白砂糖5克。

　　做法

　　1.　将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净;

　　2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

　　3.　锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸;

　　4.　再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味;

　　5.　再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　葡萄干苹果粥

　　材料

　　苹果适量，葡萄干适量，大米适量，冰糖适量。

　　做法

　　1、苹果洗净，去皮(如果喜欢，可以不去)，切成小块;

　　2、大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。

　　3、后放入冰糖调味，葡萄干苹果粥就好了。

葡萄干有什么营养_葡萄干的营养价值如何

鲜葡萄一般不能保存很长时间。为了更长久地享受葡萄的美味，人们就把它做成了葡萄干。下面小编为大家介绍葡萄干的营养价值如何？与葡萄相比矿物质会不会损失？

葡萄干的营养价值如何我们经常用水灵灵来形容葡萄。这个其实是非常形象的，因为新鲜葡萄中 85%以上都是水分。 葡萄中还含有丰富的钾、铁，维生素 A、维生素 C、B 族维生素也比较丰富，是人们获得维生素、矿物质的良好来源。所以 ，葡萄可以说是一种营养又美味的水果。 而葡萄干就是用新鲜葡萄进过脱水、干制而成。葡萄经过干制变成葡萄干这个过程中： 矿物质不会损失。所以，干燥后，葡萄干中铁的浓度大大升高。由于好吃、很容易被人们接受，是补充铁质不错的辅助食品，缺铁性贫血患者和女生都可以多吃，有助于改善缺铁性贫血。 很多维生素会损失。在晾干过程中，葡萄中维生素C、B族维生素都比较容易被氧气、光照等破坏，就会大量损失。 所以，葡萄干能够很好的保留葡萄的矿物质，但是维生素难免会损失一些。

试管婴儿胚胎移植后吃葡萄干有哪些禁忌？

是这样的，我老公因为弱精的原因，所以我们选择做了试管婴儿，经过一系列的检查后成功进周，昨天刚做完胚胎移植，医生说回家后注意不要吃生冷的，然后要多躺，今天我看见茶几上还有葡萄干，有点儿想吃，想问问大家，试管婴儿胚胎移植后吃葡萄干有哪些禁忌啊？

试管婴儿胚胎移植后吃葡萄干是有很多禁忌的，比如在吃葡萄干的时候，不能与萝卜一同进食，否则会影响身体健康，从而就会影响移植后胚胎着床的成功率，当然，葡萄干中含有丰富的蛋白质和钙、铁、磷及果酸等，可以提高人体的免疫力，因此在移植后女性朋友是可以适量食用葡萄干的。

试管移植后吃葡萄干的禁忌

1. 1、葡萄干忌与萝卜同时食用：这是因为萝卜与富含大量植物色素的葡萄一起食用后经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿，所以葡萄忌与萝卜同时食用；
2. 2、葡萄干忌与磺胺类药物和碳酸氢钠同时食用：这是因为服用磺胺类药物和碳酸氢钠时，食用酸性水果或食物，可使磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏，碳酸氢钠的药效降低，而葡萄为酸性较浓的水果，所以服磺胺类药物和碳酸氢钠时，忌食用葡萄；
3. 3、葡萄干忌与海味食品同时食用：这是因为海味食品中含有丰富的蛋白质和营养物质，如果与含果酸较多的葡萄同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，从而刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状，影响身体健康，所以葡萄忌与海味食品同时食用。

以上就是关于试管移植后吃葡萄干的禁忌，其实大家只要注意不跟这三类食物同时食用即可，主要是怕影响身体健康，从而降低移植后的成功率，另外在吃葡萄干的时候，大家一定要注意适量吃就好，过多的食用有可能会引起腹泻、腹痛，这种反而会影响胚胎的着床，所以大家一定要注意了。

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