黄瓜拌粉丝的做法步骤

　　现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。你想看看黄瓜拌粉丝怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享黄瓜拌粉丝的做法。

　　黄瓜拌粉丝的做法

　　材料：

　　粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。

　　做法：

　　1、干粉丝提前用清水泡发，洗净备用;

　　2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用;

　　3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟;

　　4、煮好的粉丝捞出，过凉白开;

　　5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟;

　　6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀;

　　7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝;

　　8、将调料淋入粉丝里，搅拌均匀。

　　吃黄瓜的4个禁忌

　　1、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

　　黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。

　　2、黄瓜不能和花生一起吃

　　在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

　　3、不宜生食不洁黄瓜

　　黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

　　4、不宜加碱或高热煮后食用

　　食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

　　黄瓜的食用方法

　　1.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

　　2.熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。此外，用黄瓜煮汤也是不错的选择。

　　3.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

　　4.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

　　5.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

麻酱黄瓜拌粉丝的做法和营养价值

炎热的夏季最受欢迎的就是凉拌菜，而最营养的拌料就是芝麻酱，不但香还补钙。那么你们知道麻酱黄瓜拌粉丝怎么做才好吃吗?下面是关于麻酱黄瓜拌粉丝的做法和营养价值参考，欢迎大家阅读。

黄瓜拌粉丝的做法清爽可口

　　这道黄瓜拌粉丝的做法，吃起来非常的清爽可口，是一道特别适合夏季吃的开胃菜。下面一起来看看黄瓜拌粉丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作黄瓜拌粉丝的食材

　　黄瓜拌粉丝的做法步骤

　　1.准备食材

　　2.粉丝提前用开水泡发，洗净，捞出备用。

　　3.黄瓜洗净后，切细丝备用。

　　4.辣椒，蒜洗净，切末。

　　5.锅中热油，放入蒜，辣椒煸香后，关火。

　　6.放入黄瓜丝，粉丝。

　　7.放入生抽，醋拌匀。

　　8.放入糖，盐拌均匀，即可。

　　9.成品图

　　黄瓜皮的好处

　　《本草纲目》中早有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体保持平顺，避免过多的体内垃圾堆积，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。

　　而黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢从而有效排毒。也可与肉类同炒，也能达到营养均衡。

　　黄瓜吃皮好还是不吃好

　　1、黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

　　2、因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒“脚步”。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。

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