补肾的菜谱有哪些

　　生活中，不少人因为压力过大、睡眠不足等问题导致肾虚，那么肾虚怎么办?肾虚吃什么好?以下学习啦92妈妈育儿网为你推荐的补肾的食物，希望大家喜欢。

　　一、黑豆为什么补肾

　　中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”

　　二、黑豆的食用禁忌

　　1、虚弱体质不宜食用

　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食积腹胀者要少食或不食。黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。

　　2、黑豆不适宜生吃

　　前几年有生吃黑豆的风潮，大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆，之后就出现了腹胀腹泻的情况。

　　黑豆不适合生吃，生吃不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害，但如果生吃黑豆那么就危险了。

　　三、五款黑豆补肾食疗方

　　1、黑豆猪肚汤

　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个。盐适量。

　　做法：(1)将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好。猪肚清洗干净，去除异味。

　　(2)将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可。

　　功效：补虚损、健脾胃。

　　2、黑豆紫米粥

　　材料：紫米75克，黑豆50克。白糖5克。

　　做法：(1)黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。

　　(2)锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。

　　功效：健肾、益气、补虚。

　　3、黑豆炖鲫鱼

　　材料：鲫鱼1条，红枣3枚(去核)，黑豆20克。

　　做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净。然后把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开，红枣洗净去核。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量，炖两小时即可。

　　功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质。红枣补中益气，有丰富的营养价值，黑豆补肾补血。鲫鱼、黑豆、红枣相配，不仅味道鲜美，而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理。

　　4、黑豆活血粥

　　材料：取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。

　　做法：先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。

　　功效：本方有补肾活血、通络止痛之功，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。

　　5、羊腰黑豆汤

　　材料：猪腰子500克，黑豆50克，杜仲10克。

　　做法：(1)羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。

　　(2)把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。

　　(3)加入羊腰，继续用小火炖熟即可。

　　功效：肾调养调理，壮腰健肾调理，肾炎调理，活血化瘀调理。

　　黑豆虽然有补肾的功效，但不宜多吃。过食不易消化。

　　5款补肾食谱推荐

　　补肾食谱一、杞地山药粥

　　材料：生地黄20克，山药、杞果各50克，大米100克。

　　做法：将生地黄切碎，山药捣碎，和杞果、大米共放锅内加水适量煮粥，代早餐食，每日1次。

　　功效：此法适用于偏肾阴虚的肾虚腰痛。

　　补肾食谱二、茴香炖猪腰

　　材料：小茴香20克，猪腰1对，葱、姜、盐、酒各适量。

　　做法：

　　1、先将猪腰(即猪肾)洗净后，在凹处剖一口子，将茴香、盐装入猪腰剖口内。

　　2、白线缝合剖口后，放入锅内，加葱、姜、酒、清水适量，用文火炖熟后食用。

　　功效：此法适用于偏肾阳虚的肾虚腰痛。

　　补肾食谱三、黑豆骨头汤

　　材料：黑豆300克，猪骨头500克，精盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油均适量。

　　做法：

　　1、把骨头洗净备用，提前浸泡黑豆。

　　2、把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用。

　　3、把过了水的骨头放进温开水的砂锅里，大火烧开后改小火，炖2个半小时。

　　4、两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里，大火烧开后改小火慢慢炖半小时。

　　5、然后调进适量精盐，煮4分钟左右，放点鸡精、胡椒粉，即可关火。

　　功效：补血安神，明目健脾，中医认为“五色食物补五脏”，黑色入肾。

　　补肾食谱四、莲子鸡丁

　　材料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。

　　做法：

　　1、将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀。

　　2、香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。

　　3、先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。

　　功效：健脾补肾，养心强身。

　　补肾食谱五、黑豆海带牛尾汤

　　材料：牛尾、海带、黑豆、桂圆、葱、姜、盐、绍酒均适量。

　　做法：

　　1、将牛尾洗干净，放入锅内，焯水，捞去血末，然后捞出干净的牛尾。

　　2、海带洗干净切成菱形块，黑豆提前用清水浸泡半天。

　　3、锅中烧开水，放入牛尾、葱姜，开锅后撇去浮沫再加入绍酒，煮到有香味时放入黑豆。

　　4、大约一个半小时后，加入海带块，最后略煮一会儿，放入桂圆肉，肉烂后加点盐调味即可出锅。

　　功效：补肾健脾、抗衰老。

补肾的菜有哪些

　　虚不仅仅是男性养生才会遇到的问题，不少女性朋友们也有肾虚的问题，通过饮食可以进行调理，那么女人补肾的菜有哪些呢?以下学习啦92妈妈育儿网为你推荐的补肾的菜，希望大家喜欢。

　　女人补肾的菜有哪些

　　1、补肾汤

　　水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量。滋补肾虚，用于治疗肾虚所引发的一系列疾病，如：小便疼痛、体虚乏力等。海参和羊肉切成薄片。锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻，放入海参、羊肉，煮熟调味即可。

　　2、补肾核桃粥

　　粳米30克，核桃30克，莲子15克，山药15克，巴戟天10克。将核桃仁捣碎备用，粳米淘净备用，莲子去心，山药洗净去皮，切小块备用，巴戟天和锁阳用纱布包好备用，在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥，加红糖适量调味(愿意吃咸者可放盐调味)即可。

　　3、鹿茸炖乌鸡

　　乌鸡250克、鹿茸10克。乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。可温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。

　　4、山药羊乳羹

　　山药50克，新鲜羊乳500毫升，白砂糖或蜂蜜适量。将山药在锅中炒至微黄，轧碎为细末。将羊乳烧沸，加入山药末和白砂糖，搅匀即成。

　　5、鹿茸枸杞猪腰子汤

　　鹿茸10克，枸杞子25克，猪腰2个、生姜。猪腰去内膜，切碎，然后将猪腰放入锅中，加生姜小炒至熟，与鹿茸、枸杞放入锅内隔水炖熟，调味即成(进食时可加半匙白酒)。每星期可食用一两次。

　　6、栗子焖鸡翅

　　鸡翅根3个、栗子(即板栗)100g、鸡蛋1个、料酒、酱油、糖、啤酒、面粉、淀粉、葱段、蒜粒和姜末。

　　准备好啤酒、酱油和糖拿一个碗装，拌匀。栗子剥壳待用，鸡翅根上划几道，把1中的调料根据口味倒入，然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上2个小时入味。一个鸡蛋打散成蛋液，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液时，液体可以细细地从筷子头流下来，总之不要太稀。把的鸡翅根裹上面液。

　　油锅加热，放入鸡翅根炸。待所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用。锅里放少许油，炒香姜片、葱段和蒜粒。放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色，倒入啤酒，水面没过鸡翅一半就够了。然后根据口味加点盐和糖。倒入剥好的栗子，转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味，大火收汤出锅即可。

　　女人吃什么可以补肾

　　1、何首乌：补肝肾，益精血，用于更年期阴亏火旺，头晕眼花，虚烦失眠，性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。

　　2、当归：用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经及腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。

　　3、海参：滋阴润燥，用于经前紧张综合征及更年期综合征。

　　4、龟甲：用于阴虚血热冲任不固的崩漏，月经过多。对慢性肾炎有较好疗效。

　　5、鳖甲：软坚散结用于乳腺增生，子宫肌瘤。

　　6、百合：养阴清心安神，治疗更年期综合征。

　　7、阿胶：用于血虚经少，冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸，治疗贫血优于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。

　　8、龙眼干：用于肝肾亏虚所致的血虚失眠，心慌等更年期症状。

　　9、黑豆：用于肾亏月经稀少，慢性肾病蛋白尿。

　　10、黑芝麻：补肝肾，益精血，用于精亏血少的月经病。

　　吃补肾中药的禁忌

　　1、服用期间禁止抽烟喝酒

　　中医告诉我们,想要获得最好的效果,那么在服用中药补肾期间最好不要抽烟或者是喝酒,这是因为烈酒中含有大量的甲醇,而香烟中则是含有尼古丁,这些物质对于身体的各种器官都会造成一定的损伤。如果我们在肾虚的情况下都不改变这种不良生活习惯,那么喝中药是不会出现任何效果的,就相当于没喝,或者是效果大打折扣,并且容易伤害身体健康。

　　2、禁止饮用一些刺激性比较强的饮料

　　日常生活中刺激性比较强的饮料有很多,例如咖啡、可乐都是属于其中。由于可乐还有咖啡中含有一定的咖啡因,这中物质在进入身体后会损害身体器官,还会降低药效,对于身体非常的不利。

　　3、滥用药物

　　日常生活中服用补肾中药一定要在专业医生的指导下进行,千万不能够自己胡乱服用。并且在服用中药之前要做好辩证工作,这样才能够具有针对性,身体也能够快速的恢复健康。如果胡乱能够药物,不能调养好身体,反而会损害身体健康。

　　4、注意休息

　　在服用补肾中药之后一定要注意休息,千万不能够出现熬夜或者是兴奋过度、暴怒等等情况,这些情绪以及生活方式对于身体健康都是无益的。拥有充足睡眠是身体恢复元气,肾脏恢复肾气的重要保障之一。所以说,无论日常工作如何的繁忙,但是一定要保证自己的睡眠和休息时间。

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