三岁宝宝食谱做法

　　三岁的宝宝身体正在极速的发育着，我们做家长在平时的饮食上就应该有针对性的，那么什么才比较适合他们呢?下面就随学习啦92妈妈育儿网一起来了解下吧!

　　三岁宝宝食谱介绍

　　西红柿肝末

　　猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。

　　原料： 猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。

　　制作：1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。

　　2、将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。

　　3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。

　　特点：色泽美观，味道鲜美。

　　猪肝汤

　　猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。

　　原料：猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。

　　制作：1、将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5克拌腌片刻;菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。

　　2、锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫，猪肝下锅后，煮至断生即可，不要煮老，以免影响口味。

　　3、下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。

　　特点：肝嫩菜鲜。

　　蛋黄豆腐

　　主料： 北豆腐　蒜苗　海米　红咸鸭蛋黄

　　配料：食用油　盐　糖　料酒　鸡精　香油　葱　姜　鸡汤

　　操作：1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;

　　2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎;

　　3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。

　　生煎明虾

　　原料：鲜大明虾10尾(约300克)，生葱1根，生姜2片，蒜头2片，清汤50克，香菜、酱油、白糖、料酒、桔汁各适量，湿淀粉10克，花生油1000克(耗50克)。

　　做法：1、将鲜活大明虾洗净，剔去背脊沙线，剪去须、抓和头枪;

　　2、生葱、生姜、蒜头切末;

　　3、炒锅放旺火上，下花生油烧七成热时将明虾倒入，用锅勺搅动二三下即将油滗去，锅中留余油约50克移中火上。反复将明虾放两面煎匀至虾头出油，投入葱末、姜末、蒜末颠炒片刻，再加酱油、白糖、料酒、桔汁、清汤一二分钟，然后用湿淀粉勾薄芡装盘并饰配香菜佐食。

　　特色：此菜色泽红艳、馨香可口。

　　北芪龙眼羊肉汤

　　羊肉味甘、性温，补血益气，温中暖肾，因含有丰富的蛋白质，有较好的滋补强壮作用;龙眼滋阴养血益心;北芪益气固表。三者同用，对体热易感冒、自汗冷患儿有辅助治疗作用。每日早晚1次，温热服用。

　　原料：北芪15克，龙眼肉10克，羊肉100克。

　　制作：1、羊肉洗净，切成块，用沸水稍烫。

　　2、北芪、龙眼洗净，置锅内，加水适量，用旺火烧开，加入羊肉块，用文火炖至羊肉软烂，成浓稠汤汁。根据患儿喜爱，可加盐或糖，制成咸味或甜味汤，比白汤好吃得多。

　　特点：肉鲜汤稠，稍有草药味

　　山药煲水鸭

　　原料：水鸭、山药、红枣、竹叶、陈皮、盐、胡椒粉、料酒

　　做法： 取一沙锅注入水，放入山药段、大枣、陈皮煮一会，鸭子洗净剁好过开水焯一下，取出放入沙锅中，烹少许料酒，放入竹叶，开锅后转小火炖3?4小时，开盖后放盐、胡椒粉调味即可。

　　特点：清淡适口，营养丰富。

　　清蒸排骨

　　原料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤。

　　做法：1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。

　　2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。

　　特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。

　　制作关键：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸。

　　锅爆豆腐

　　主料：豆腐两块，虾米、熟胡萝卜丝少许。

　　佐料：酱油、醋、味素、花椒水、葱、姜、蒜末、香菜梗、白糖各少许。

　　做法：1、将豆腐切成小方块或小三角块，用油炸成金黄色到出;

　　2、在锅内放入少量油，油热后先用熟胡萝卜丝、葱、姜、蒜炸锅，然后放上适量的酱油、醋、味素、白糖和用温开水泡过的虾米，添上点汤;

　　3、汤烧开后把炸好的豆腐下锅，翻炒几下即出锅。

　　特点：外焦里嫩，香甜适口。

　　炸茄盒

　　原料：猪肉500克，茄子1公斤，鸡蛋5个。

　　配料：植物油250克，香油15克，酱油25克，精盐20克，葱、姜末各12克，面粉250克。

　　做法：1、将肉剁碎放入盆内，加入酱油、精盐、葱姜末、香油，拌匀做成馅;茄子洗净去皮，切成连刀片，再逐片瓤入肉馅待用。

　　2、将鸡蛋磕入盆内，加入面粉，打和调成糊状，将瓤好肉馅的茄子蘸上蛋面糊，下入七成热的油锅内，炸至内熟、两面金黄，即可食用。

　　特点：外酥里嫩，味道香咸，色金黄。

　　制作关键：将茄子蘸匀蛋面糊。炸时要掌握好油温，防止炸成外煳内生。

　　油菜炒猪肝

　　原料：猪肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，酱油50克，醋10克，料酒15克，精盐15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，葱、姜蒜末各10克。

　　做法：1、将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。

　　2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。

　　3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。

　　特点：鲜嫩爽口，味道香醇，营养丰富。

　　制作关键：此菜制作关键是猪肝滑油，油太热猪肝易炸第，油凉猪肝易脱糊，炸得不利索，因此一定要掌握好油的温度。

三岁宝宝便秘拉不出怎么办

三岁宝宝便秘拉不出，家长可以通过腹部按摩的方式进行缓解，以肚脐眼为中心，进行顺时针的按摩，通常按摩3分钟即可缓解症状，若宝宝便秘特别严重，通过按摩等方式不能缓解，在临床医生指导下进行开塞露通便，若症状特别严重，也可以通过生理盐水洗肠等方式。

三岁宝宝便秘拉不出怎么办

1.应建立宝宝合理的饮食结构，避免长期饮食不均，注意荤素搭配均匀，吃一些富含纤维素的食物。

2.不要强行逼迫宝宝进行排便，保护宝宝肛门，做好必要的防护措施。

3.带宝宝进行适当的活动，缓解便秘的压力。

三岁宝宝总是便秘怎么办

三岁宝宝总是便秘，家长可以通过调整宝宝饮食，搭配吃一些新鲜的水果和蔬菜，如香蕉，苹果，黄瓜等，适当的鼓励宝宝进行合理的体育运动，有助于消化，也可以顺时针进行腹部按摩，促进胃肠蠕动，若症状严重，可以在临床医生指导下，进行药物治疗等。

三岁宝宝总是便秘怎么办

1.家长避免吃宝宝吃过多食物，控制合理的饮食总量，少吃一些不易消化类的食物。

2.保证宝宝的饮水量，不能长时间不喝水，饮食荤素搭配均匀。

3.避免宝宝出现哭闹等情况，不要用手去随意按压宝宝肚子，注意腹部保暖。

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