1-2岁宝宝菜谱

　　1—2岁之间是一个关键期，是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来。那么跟着学习啦92妈妈育儿网一起来了解一下1-2岁的宝宝食谱吧。

　　1-2岁宝宝食谱介绍

　　奶香虾饼(适合1岁以上的宝宝)

　　做法：

　　1。鲜虾去壳成虾仁，剁成泥。

　　2。白面包1片放入牛奶中浸透，取出压成泥。

　　3。鸡蛋1个打散(依照虾仁的量使用)。

　　4。虾泥，面包泥和在一起，放入少量蛋液，牛奶(不要太多，以虾泥能成形为准)，盐，胡椒粉，拌均匀。

　　5。将拌好的虾泥做成几个虾球，再压扁成饼状，沾少许面粉。

　　6。锅内放少许油加热，放入虾饼中火煎至两面金黄即成。

　　酿香菇(微波炉美食〕

　　材料：新鲜香菇，调好的肉馅(参考饺子肉馅的做法〕，淀粉，青豆

　　做法：

　　1。新鲜香菇洗净，去蒂，沥干水分。

　　2。沾少许淀粉抹在香菇内侧，再填入调好的肉馅。填满，用手指抹平，在中间放1粒青豆。

　　3。把完成的香菇平排在盘子上，肉馅朝上，放少许水在盘里(没过盘底即可〕，覆盖保鲜膜，放入微波炉。

　　4。高火5-6分钟，取出香菇，留下汤汁，加入水淀粉调匀。

　　5。将汤汁放入微波炉，继续煮30秒，汤汁变浓。

　　6。将汤汁淋在香菇上即可。

　　蔬菜肉卷

　　材料：卷心菜(或大白菜〕叶，肉馅'水淀粉

　　做法：

　　1。将菜叶洗净，用保鲜膜包好，放入微波炉，高火1分钟，将菜叶煮软，拿出，晾凉备用。

　　2。肉馅调好(参考饺子馅的做法〕。

　　3。将菜叶硬梗去掉，切成适当大小，平铺在菜板上，把肉馅放上，摆成长条状，用菜叶把肉馅包好。

　　4。把包好的菜肉卷排列在盘中(不要重叠〕，放少许水(盖过盘底就好〕，包好保鲜膜。

　　5。放入微波炉，高火5-6分钟。

　　6。取出蔬菜肉卷，留下汤汁，加入少许水淀粉，搅匀，将汤汁继续放入微波炉，30秒，汤汁变浓。

　　7。将蔬菜肉卷切成1口大小，淋上汤汁，即成。

　　橙汁鸡片

　　材料：鸡柳(鸡胸肉也可以)，橙汁，淀粉，蒜茸，料酒，生抽，香油少许。

　　做法：

　　1。鸡肉切片，加生抽，料酒，香油少许，和淀粉，拌均匀。

　　2。锅烧热，放油(因为要炒鸡肉要多放一点油，防沾锅)。

　　3。油热，下蒜茸，炒出香味，放入鸡肉片，翻炒。

　　4。炒至鸡肉变白，倒入橙汁，继续翻炒。

　　5。当橙汁快收干时，加少许盐(因为鸡肉已经放生抽了，所以盐要依口味少放)就可以关火，上碟了。

　　鸡丝双菇

　　材料：鸡胸肉，鲜香菇(或泡软的干香菇)，金针菇，葱，姜，蒜。

　　做法：

　　1。鸡胸肉切丝，放少许料酒，淀粉，香油拌匀。

　　2。香菇切丝，金针菇去根洗净。

　　3。葱姜蒜切末。

　　4。锅烧热，放入少许油，下葱姜蒜末爆香，放入鸡丝，炒至色变白，加入香菇丝和金针菇同炒。

　　5。待双菇变软，加少许盐和酱油(一点点)，即可。

　　鲜虾沙拉球

　　材料：苹果1个，马铃薯1个，胡萝卜半根，鲜虾仁5-6只，沙拉酱适量，盐少许

　　做法：

　　1、苹果洗净去皮切小丁，白开水放少许盐调匀，放入苹果丁浸泡一会儿，捞出沥干。(这样可以防止苹果变黄)

　　2、马铃薯，胡萝卜煮熟切极小丁。

　　3、虾仁入开水煮熟，切小丁。

　　4、把所有材料和沙拉酱拌匀呈泥状，按照1口量大小捏成球形即可。

1-2岁小孩的辅食大全，以及制作过程分享

对于不同年龄阶段的小孩，需要摄入的营养物质需求也是各不相同的，所以说家长一定要根据孩子年龄段的特点，为孩子安排好日常的饮食，对于1-2岁的小孩来说，其身体基本上已经发育到了一定的程度，牙齿也已经长出来了一些，并且孩子的消化系统也已经逐渐完善了，所以说家长给孩子准备的饮食也要合理。下面就为大家分享1-2岁小孩的辅食大全，以及制作过程。

1、胡萝卜山药粥

配料：排骨，山药，胡萝卜，稀饭，姜、盐适量

制作过程：胡萝卜切块；排骨焯水，去腥去血，热水加热成姜备用，放入焯水的排骨，加盐，大火烧开，小火炖30分钟左右；加入山药和胡萝卜，炖15分钟；将山药和胡萝卜捣碎；准备一小碗白米粥；加入粥，酌情加入一些排骨汤，煮沸；搅拌均匀。

2、三鲜豆腐泥

配料：豆腐，黄瓜，猪肉，鸡蛋，食盐、葱、植物油适量

豆腐泥的制作过程是将豆腐洗净，压成豆腐泥；猪肉洗净，剁成糊状，备用；将黄瓜清洗并切碎；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；炒锅热油，加入蛋液，煎好后搅拌成蛋块，备用；炒锅用油加热，用葱花爆香；爆炒猪肉；猪肉变色时加入豆腐脑和黄瓜继续翻炒；翻炒至熟，然后把鸡蛋切成块，一起搅拌均匀，再加盐调味。

3、土豆地雷

配料：大米，香菇，猪肉馅，圣女果，奶酪，海苔，食盐、酱油适量

制作过程：将大米蒸熟；香菇洗净切丁；肉末翻炒片刻，放入香菇，加入酱油和盐，翻炒；将蒸好的米饭放入碗中压实，倒扣入盘中；把炒好的菜围成一圈；用海草剪出眼睛和嘴巴，用奶酪片做牙齿，用菜梗把樱桃番茄插在米饭上。

4、什锦蔬菜丸

配料：土豆，玉米(鲜)，红萝卜，香菇，芹菜，食盐，鸡粉，白糖，玉米淀粉

制作过程：芹菜切碎，胡萝卜和泡好的香菇切成小方块；土豆去皮，切成薄片，用微波炉大火炒熟，取出，用勺子压成泥状，加入玉米淀粉，用手捏成泥状；在土豆泥中加入盐和糖，加入鸡粉，拌匀，加入胡萝卜、蘑菇丁和芹菜，拌匀成面团，取一小块面团用手揉搓；外层裹上玉米粒，依次做好所有小球，放在盘子里；蒸锅加水，小丸子放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。

5、青椒胡萝卜山药糊

配料：山药，胡萝卜，青椒，色拉油，食盐，香油

制作过程：胡萝卜、青椒洗净，切成粉；锅里倒点油，炸到断；山药冷却后，压成泥状；将捣碎的山药倒入碗中，放入炒好的青椒和胡萝卜，加盐，将所有食物抓匀；准备一个果冻模具，内壁涂上一层香油，然后用混合好的山药糊填满，用勺子压一下；把它倒过来放在盘子里，你就可以吃了。

6、巧虎米饭

配料：米饭，玉米，青豆，胡萝卜，鸡胸脯肉，奶酪，鸡蛋，海苔，耗油，玉米淀粉

制作过程：将大米压实，倒扣在盘子上，取一团大米用保鲜膜包好，挤出巧虎的两只耳朵；蛋黄中加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。倒入蛋黄液，一面凝固后转到另一面凝固。奶酪片用小剪刀剪成橄榄形，铺在脸的下半部；将芝士片切成两个小半圆，分别放在耳朵和眼球上；海苔剪出来一些图案；玉米、四季豆、胡萝卜丁准备好；锅里炒油，放入鸡丁炒至5成熟，继续炒青菜，最后加入适量蚝油；把炒好的菜放在巧虎旁边。

综上所述，以上这6种辅食对于1-2岁的小孩而言是非常好的，为大家分享这6种辅食的制作过程，希望能够帮助到各位烦恼给宝宝准备辅食的家长。

1-2岁半宝宝食谱

　　适合小宝宝的美食你知道都有些什么吗?你知道他们跟我们的能吃的东西暂时都是很不一样的吗?下面就随学习啦92妈妈育儿网一起来了解下1-2岁半宝宝食谱吧!

　　1-2岁半宝宝食谱介绍

　　1、豆腐鱼头汤

　　材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。

　　做法：鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块;豆腐冲洗后，切成小块。起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。

　　温馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补;豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。

　　2、鸡蓉豆腐汤

　　材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许

　　做法：鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。

　　温馨小提示：宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。

　　3、鱼肉蒸糕

　　原料：鱼肉1/2块，洋葱1/6个，鸡蛋1个，盐--若干

　　制法：将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

　　4、线鱼炒饭

　　原料：米饭--1/4碗，线鱼(罐头)--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干

　　制法：将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。在锅里涂好黄油，放入(1)和线鱼炒制。蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。关火焖2-3分钟。

　　5、丝瓜豆腐羹

　　材料：丝瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、盐各少许

　　做法：丝瓜去皮洗净切片;豆腐切小块。起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火煮。水煮开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡加盐调味，即可。

　　温馨小提示：丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血;豆腐含有多种氨基酸，还有益气和中、生津润燥的作用，这道清淡可口的丝瓜豆腐羹，清香宜人，可以给宝宝养血补钙，强筋健骨。

　　6、混合果蔬汁

　　材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克

　　做法：将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁;芹菜、黄瓜洗净，切成段;菠萝切碎。将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。

　　温馨小提示：这款果蔬汁，营养很齐全，含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经常喝。

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