11岁食谱 美味蛋卷

　　1岁宝宝营养餐之美味蛋卷

　　材料：瘦肉、鸡蛋、土豆、白萝卜、红萝卜、韭菜、葱、生粉、油、盐

　　制作方法：

　　1）土豆煮熟、去皮、搅烂；瘦肉剁烂，加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀；

　　2）鸡蛋去壳拌匀，放镬中煎成薄薄的蛋皮；蛋皮贴镬的一边向上平放，铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟；然后切成片状、打芡；

　　3）红、白萝卜、韭菜切成丝，旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。

　　1岁宝宝营养餐之炒青椒肝丝

　　材料：猪肝、青椒、淀粉、葱、姜、料酒、白糖、精盐

　　制作方法：

　　1）猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；

　　2）锅内留少许油，下葱、姜炝锅，下青椒丝，加料酒、白糖、精盐及少许水；烧开，用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。

　　1岁宝宝宝营养餐之豆腐肉丝羹

　　材料：豆腐1块、猪肉适量、泡黑木耳1朵、肉汤1碗、盐、淀粉适量、葱末少许

　　制作方法：

　　1）豆腐切成细条；黑木耳撕小块；猪肉切成细丝，用淀粉浆一浆加葱末；

　　2）将肉汤、豆腐、盐、淀粉放锅内边煮边搅;；煮沸后放细肉丝、黑木耳搅拌；煮沸后再继续煮3分钟即可。

　　1岁宝宝营养餐之虾皮紫菜蛋汤

　　材料：虾皮适量、香菜1把、鸡蛋1个；葱、姜、蒜末各少许；香油、精盐各适量

　　制作方法：

　　1）虾皮洗净；紫菜撕成小块；香菜择洗干净，切小段；鸡蛋打散；

　　2）姜末炝锅，下虾皮略炒，加水适量，烧开；然后淋入鸡蛋液，随即放紫菜、香菜，加香油、精盐、葱花适量即可。

　　1岁宝宝营养餐之鱼泥饼

　　材料：鱼泥1勺、面粉2勺、水1勺、盐200毫克、葱末1勺、油少许、香菜1小把、樱桃几个、西红柿1个

　　制作方法：

　　1）鱼泥、面粉水、盐、葱末一起搅拌成糊状；锅内放油，热后，用大勺舀糊摊成小饼；

　　2）将小饼放入盘内；最后加香菜、樱桃、西红柿点缀即可。

推荐阅读：