春季养肝吃什么食物最好 10种食物养肝护肝超级棒

春季养肝吃什么食物最好 提起春季养生的话题，想必大家都是非常感兴趣的。毕竟，现如今是疫情横行的时节，大家一定要做好自我防护，同时更要增强自身的免疫力和抵抗力。

春季养肝吃什么食物最好？据说常吃这10种食物，能够增强我们的身体抵抗力，更能很好的养护我们的肝脏昵。赶快一起跟随小编来看看，春季养肝吃什么食物最好吧。

春季养肝吃什么食物最好

1、香椿

香椿，被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。现代医学及临床经验表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。另外，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。

2、金针菇

金针菇，性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，它具有补肝、益肠胃等功效。另外，金针菇，高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益。

3、菠菜

菠菜，具有养肝、养血、滋阴等作用。菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水后再进行烹饪，这样可以减少草酸含量。

4、西红柿

西红柿，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。西红柿中含有相当一部分的维生素C和维生素A，还含有大量番茄红素，生吃很适宜。

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春季养肝吃什么好?多吃发芽蔬菜身体好

一年四个季节春夏秋冬，不知不觉又到春天了，春天里应该怎么注意自己的身体呢？又应该如何吃呢？让我们把握好时机，养身养肝强身健体，不过需要谨记这3大养肝保健原则。

中医养生有学问！

因时调理护健康

从中医保健观点来看，人体有五脏六腑，其中五脏是「心、肝、脾、肺、肾」。而这五脏也分别对应了一年之中的节气。就以肝来说，由于「肝主升发」，肝气升发符合春天万物生长的规律，所以春天要养肝。

夏天因为天气热，而心脏最怕热气，所以夏天的养生重点是保养心脏。在长夏的时候，也就是平常讲的三伏天，这时候湿气比较重、环境闷热潮湿，就容易伤脾胃，因此长夏要养脾。

至于秋天气候较干燥，而肺最怕燥，所以秋天要养肺。而冬天由于天气寒冷，五脏中肾脏是最怕冷的，因此冬天要养肾，这就是中医一年五大节气的养生基本守则。

养肝强身春日调理3原则

原则1／多吃绿色蔬菜

春天养肝要多吃青色或者绿色的食物、蔬菜，尤其是各种象征升发、有以形补形之意的发芽蔬菜。比如，说豆芽菜、香椿芽、豆苗，就是提升身体的肝气升发的能力的不错选择。

原则2／多一点甘甜少一点酸

除了颜色的选择需多加注意外，中医师迷罗强调，食物的味道也是养生的关键之一，酸甜苦辣咸，不同的味道会入不同的脏腑，而其中能入肝的是酸味。但值得注意的是，到了春天反倒应该少吃酸。

因为酸味是有收敛效果的，会收敛肝火，当我们特别想吃酸味的时候，可能代表近期肝火偏旺一点。可到了春天，人的肝气是升发的，就不要去收敛肝气，以免有相冲、相反的效果，所以在春天的饮食上要少一点酸，多一点甜。

为什么要吃甜呢？按五行生克来讲，火越是旺，肝气越是升发，人的脾胃功能反倒越下降，在这一段时间多吃一些甜味的东西能养脾，但是这个甜味并不是指糖，而是指甘甜的食物，是粮食蔬菜一类。

原则3／调养脾胃

春天肝气升发，人的脾胃功能受到克制，会偏弱一点，因此适度辅以有助养脾胃的食物非常重要。其中，滑顺好入口的粥品就是中医心目中养胃第一物，因此，春天时节脾胃不和、脾胃虚、脾胃不好的人，适度饮用粥食是不错的选择。

早春吃甜粥最滋补！

元神养生粥美味可口

有鉴于此，中医师迷罗特别推荐1款料理步骤简单、兼顾美味可口，有养心安神、补养脾胃、补气养血作用的「元神养生粥」甜粥给大家参考：

★元神养生粥

材料：大米、小米、燕麦、花生各25克；桂圆、枸杞、百合各10克。

作法：先将百合温水浸泡20分钟，然后捞出；将以上食材洗净，放入锅中一起煮熟即可食用。

效果：在早春时节补充热量、补养脾胃，改善困顿乏力状态，提升活力。

玉米面丝糕——适合春季养肝食用

春季到了，现在大家讨论最多的就是如何养肝护肝了。春季是养肝最适宜的季节，所以多吃一些护肝的食物非常的有必要。那么大家平时护肝都是选择什么样的食物呢?今天小编就为大家推荐一款养肝的食谱---玉米面丝糕，下面告诉大家做法。

保肝护肝食物-玉米面丝糕的做法

原料

玉米面1000克，小枣250克，老酵面100克，碱适量。

做法

1、将小枣洗净放入碗内，加适量水上屉蒸熟，控去水晾凉备用。

2、用水将老酵面搅开，倒入玉米面和成面团发酵，待发起后适量的碱揉均匀。

3、把屉布浸湿铺好，将面团倒在屉布上用手抹平，然后将小枣均匀的洒在上面，轻轻地用手按一按，用旺火蒸25分钟即熟。取出扣在案板上，晾一晾，用刀切成菱形小块，装盘即可。

特色与功效

玉米面丝糕里面含有的维生素E非常的丰富，可以很好的降低人体的胆固醇含量，可以很好的减少动脉硬化的出现，还能防止心血管的疾病，是保护血管很好的食物。

玉米面丝糕里面含有的钙元素非常的丰富，而且铁元素也很多，吃一些可以很好的防止高血压的出现，可以很好的平衡高血压，还能防止冠心病的出现，老年人适合食用一些。

玉米面丝糕吃一些可以很好的保肝护肝，对于肝脏的好处是非常的多的。玉米面丝糕还是预防癌症很好的食物，里面有抗癌的因子，可以抑制癌细胞发展，还能起到排毒的好处。

玉米面丝糕的营养价值非常的丰富，而且可以很好的被人体所消化，所以不用担心会出现消化不良的现象，平时大家没事的时候完全可以做一些尝尝。其实从上述的知识我们可以看出，玉米面丝糕的做法其实并不难，大家跟着步骤就可以很好的学会了。

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