海鲜面的可口做法推荐
海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。煮面时,面和汤水要分开煮,汤水才不会浑浊。平时生活中你会做海鲜面吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的海鲜面的可口做法推荐,希望大家喜欢!
海鲜面的可口做法推荐
意大利海鲜面
材料
义大利面120公克,虾仁50公克,蛤蜊80公克,透抽50公克,洋葱末30公克,巴西里末1大匙,九层塔少许,义大利综合香料少许,高汤1/2杯,白酒3大匙,胡椒粉少许,盐1小匙
做法
1.虾仁洗净去肠泥;蛤蜊以盐水浸泡吐沙约1小时;透抽洗净切块备用。
2.义大利面以滚沸的水煮至九分熟后捞起,拌上少许橄榄油备用。
3.热油锅,将洋葱末爆香,再放入作法1的虾仁、蛤蜊、透抽拌炒一下,放入义大利综合香料、高汤、白酒煮开后,放入盐、胡椒粉及作法2的义大利面以大火拌炒至汤汁收干,洒上巴西里末及九层塔拌匀即可。