鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱鸡腿的美味做法，希望大家喜欢!
家常红烧鸡腿的做法：
材料：鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
做法：
1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。
2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅!
日式照烧鸡腿的做法：
材料：鸡腿3只，五香粉，盐，料酒，生抽....
鸡腿是鸡身上为数不多的几个肉量集中的部位，鸡腿也颇受大家的喜爱，很多地方都可以看到单独出售的鸡腿，下面92妈妈育儿网给大家整理的鸡腿的好吃做法推荐，希望大家喜欢!
黑椒蜜汁鸡腿
食材准备
鸡腿一个，黑胡椒碎一勺，生抽，老抽半勺，蚝油、米酒、蜂蜜一勺，盐适量。
方法步骤
1、鸡腿洗净去骨，用松肉锤敲打，但不要打鸡皮一面;
2、然后将鸡腿切成适量大小放在盘中加入黑胡椒，生抽，米酒等所有调料，抹匀腌2小时以上;
3、起平底锅，烧热后将鸡腿肉皮朝下放入锅中;
4、中小火煎至定型后，一面熟后翻面;
5、然后将腌料汁也倒入锅中，煮至浓稠即可。
小贴士
煎时不用放油，鸡腿会出油。
照烧鸡腿
食材准备
鸡腿2个，砂糖，芥末酱，米酒，甜辣椒，盐，蒜，酱油，米酒。
方法步骤
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，是属于高蛋白低脂肪的食品，有增强体力、强壮身体的作用，下面92妈妈育儿网给大家整理的鸡腿怎么做好吃步骤，希望大家喜欢!
卤鸡腿
材料
鸡腿500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。
做法
1、鸡腿洗净扎若干针眼焯水。
2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。
3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。
4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出鸡腿即可食用。
炸鸡腿
材料
鸡腿500克、炸鸡粉1包、食盐6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油适量
做法
1、将鸡腿清洗净后抹干水分，再在鸡腿上戳上一些小孔;
2、鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒，调拌均匀后腌制4个小时以上;
3、盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉;
4、鸡腿裹好炸鸡粉....
卤鸡腿是一种用黄油、酱油、白糖等制作的鸡腿，气味咸鲜，深受广大食客喜爱，下面92妈妈育儿网给大家整理的卤鸡腿的好吃做法，希望大家喜欢!
鸡腿做法
食材准备
鸡腿150克，葱段、姜片各25克，料酒25毫升，酱油15毫升，白糖2克，茴香、桂皮各5克。
方法步骤
1.将鸡腿除净绒毛，去骨，放入盆内，用葱段、姜片、料酒、酱油腌渍入味。
2.锅中加水烧开，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血水。
3.原锅洗净，放入鸡腿，加清水、白糖、茴香、桂皮，烧开后，转小火卤约30分钟，取出鸡腿，冷却后，浇入少许原卤即可。
鸡腿好吃做法
鸡腿6个，葱段50克，姜片5片，香菜叶少许，卤包1个，酱油500毫升，白糖150克，醪糟150毫升。
方法步骤
1.锅内倒入适量油烧热，放入葱段和姜片爆香。
2.在锅内倒入1500毫升清水，放入酱....
