鸡蛋是一种营养很丰富的食物，大家的家里应该都会买些鸡蛋在家中食用。鸡蛋是我们很多喜爱的食物，市场当中鸡蛋的种类有很多，那我们在去买鸡蛋的时候应该如何进行挑选呢，以下是关于不同鸡蛋的种类介绍。
第一种：红皮鸡蛋or白皮鸡蛋
我发现有很多人在去超市买鸡蛋的时候，很喜欢挑选红皮鸡蛋来进行购买。买红皮鸡蛋的人会觉得红皮鸡蛋相比白皮鸡蛋来说更加的富有营养。但其实红皮与白皮鸡蛋中所含有的营养物质几乎是相同的没有一个很大的差别在里面。所以我们在市场去买鸡蛋的时候不必去过于纠结是买红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋，这两种鸡蛋实际上是没有差别的。红白壳鸡蛋出现不同颜色的外壳主要的原因是因为鸡蛋壳中的基因遗传因素所决定的，这种只是属于细小的差异并不能说明鸡蛋中富含营养的情况。
第二种：土鸡蛋or洋鸡蛋
挑选鸡蛋....
又嫩又新鲜的菜心和香菇一起炒，味道鲜香爽脆的，是一道好吃的家常菜。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的菜心炒香菇做法，非常简单哟。
食材准备
做法步骤
1.菜心洗净，香菇用水泡发，蒜瓣切片
2.炒锅放油，放入蒜瓣爆香
3.放入香菇，一起翻炒，加入盐和蚝油，
4.放入菜心，翻炒至熟。加一点鸡精调味。
菜心炒香菇的营养价值
菜心的营养价值
每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
1.预防贫血：菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免....
用莲藕炖鸭肉，既能保持鸭肉的新鲜美味，又能融合莲藕的香甜，非常的有营养。下面是92妈妈育儿网带来的莲藕炖鸭肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.买回来的藕去皮洗净
2.准备的食材，1/4只鸭肉
3.鸭肉切成块，姜切成丝
4.藕切成片备用
5.把鸭肉和藕放入炖罐中，放入姜丝和盐及鸡精
6.隔水炖上1.5小时
莲藕炖鸭肉的营养价值
莲藕的营养价值
1、藕的含糖量不算很高，含有较高的维生素C和膳食纤维。
2、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
3、鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高。
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最大众的家常蔬菜冬瓜和新鲜的海虾一起炖，炖出的汤味道非常鲜美。今天92妈妈育儿网要教大家的就是冬瓜炖大虾的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.冬瓜去皮洗净切厚片。
2.大虾去须洗净。
3.热锅下油，放入葱姜炝锅。
4.倒入大虾。
5.翻炒至大虾出油。
6.放入冬瓜。
7.翻炒至断生。
8.加入清水、盐和剩余的葱姜末炒匀烧开。
9.盖盖转小火炖18分钟关火即可。
冬瓜炖大虾的营养价值
冬瓜的营养价值
1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低....
红烧鲶鱼是用新鲜的鲶鱼和韭菜以及很多的调料做成的美食，这道菜肉嫩爽滑，是滋阴开胃的菜肴。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的红烧鲶鱼做法，欢迎参考。
红烧鲶鱼食材明细
红烧鲶鱼做法具体步骤
1.鲶鱼洗净，划几刀
2.锅里倒油
3.煎鲶鱼
4.葱姜蒜辣椒切好
5.鱼全部煎好后
6.倒入盐酱油
7.再倒入辣椒酱
8.再放入葱姜蒜
9.再加入白糖和水
10.大火烧开，小火炖入味
11.加入辣椒丁
12.翻炒中火烧至粘稠调入适量鸡精
13.盛出
小贴士
鲶鱼煎后容易....
新鲜的鲫鱼营养非常丰富，是蛋白质、矿物质的重要来源，能为人体提供非常的营养成分，很多人都喜欢用红烧的方法来烹饪它。你想了解红烧鲫鱼的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
红烧鲫鱼所需食材
红烧鲫鱼的做法步骤
1.鲫鱼去鳞去内脏与其它辅料备好
2.处理辅料，青红椒切成1厘米左右小段;生姜大蒜切碎;葱切成3-4厘米左右段
3.热油放入鲫鱼煎至双面呈焦黄色，
4.放入除葱段外所有的辅料，加一小碗水小火煮入味
5.待鱼肉煮熟后，放入葱段，大火收汁。(新手可试吃断定鱼生熟! )
6.装盘食用
小贴士
煎鱼时在油里放点盐，可防止粘锅。
红烧河鲫鱼的做法
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用新鲜百合搭配芹菜一起炒的做法，是一道很简单又美味营养的家常菜。下面一起来看看炒百合的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作炒百合的食材用料
炒百合的简单做法步骤
1.准备百合
2.剥开百合，清洗干净
3.热锅放油，放蒜瓣炒
4.放入百合翻炒，加适量盐糖
5.加适量水煮熟
6.装盘
新鲜百合的 洗处理方法
1、挑选新鲜百合，先把百合放在水下冲洗，把外面的泥沙冲洗掉。
2、按照百合花型，把百合掰成小朵，继续清洗掉外层的泥沙。然后把小朵百合外面发黄的百合瓣去掉。
3、简单剥洗百合的小窍门。用小刀把小朵百合下面的根切掉，把外面发黄的部分削掉....
新鲜的黄花鱼肉质细嫩，用清蒸的烹饪方法，最大程度的保留了鱼的鲜味和营养。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的清蒸黄花鱼做法，欢迎参考。
清蒸黄花鱼食材明细
清蒸黄花鱼做法具体步骤
1.准备好鱼和葱姜。
2.将黄花鱼去膛、去腮 去鳞洗净。
3.将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用。
4.在鱼身上打上花刀，用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味，把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5.蒸锅放入水烧开，放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
6.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
7.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝，重新在鱼身上码上葱姜丝，后把热油泼在鱼上。
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新鲜的海鱼最好的做法就是清蒸，鲳鱼作为一种营养丰富的海鱼，用清蒸的方法烹制最能发挥其营养功效。92妈妈育儿网给大家分享了清蒸鲳鱼的做法，快来试试吧。
清蒸鲳鱼食材准备
清蒸鲳鱼的制作过程
1.鲳鱼解冻后去除鱼鳃和鱼肠，鱼鳞后洗净沥干水分
2.准备生姜片和葱段
3.用斜切的刀法把鱼肚最后部切几刀
4.用半瓶盖高度白酒摸均匀
5.再用盐把鱼两面摸均匀
6.加入生姜片和葱段腌制4小时(夏天进冰箱冷藏)
7.准备红椒丝，葱丝和柠檬丝，之后泡入水中
8.锅内水开后上锅，加入适量料酒
9.盖上大火蒸14分钟
10.之后打开取出....
新鲜鸡肉的营养价值是很丰富的，加入香菇一起炒的做法，是一道好吃又营养的家常菜。下面一起来看看香菇炒鲜鸡肉的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作香菇炒鲜鸡肉的食材
香菇炒鲜鸡肉的做法步骤
1.先把香菇泡发好备用(也可以直接在市场买新鲜的)
2.鸡肉切块，用调料腌制几分钟;姜葱处理好备用
3.预热炒锅，下油烧热一下下姜丝和葱头爆炒
4.然后下鸡肉，继续翻炒
5.鸡肉翻炒到表面有一点白色后加入香菇翻炒
6.加入少量水，盖上锅盖煮十分钟左右，然后勾芡起锅
7.成品
鸡肉的食用效果
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，....
