胶质

　　猪肘子的皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮蒸着吃，肥而不腻，口感极佳。你想了解蒸猪肘子的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　蒸猪肘子所需食材

　　蒸猪肘子的做法步骤

　　1.肘子洗干净，用线绳扎紧。

　　2.放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。

　　3.焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。

　　4.锅中放清水，加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋，将焯好的肘子放入。

　　5.大火烧开后改用小火慢炖2个小时。

　　6.用筷子扎一下，如果能扎透，就说明肘子熟了。

　　7.将熟了的肘子剪掉线，切成片，装盘，上面放上盐、葱花、味素、十三香，浇上生抽，放入锅中蒸10分钟。

　　鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。用糟卤来卤制鱼肚特别好吃。下面献上92妈妈育儿网整理的糟卤鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　糟卤鱼食材清单

　　糟卤鱼的制作步骤

　　1.新鲜鱼肚

　　2.清洗干净

　　3.糟卤准备好

　　4.放在锅里烧开

　　5.放入鱼肚

　　6.煮熟，放入枸杞

　　7.糟卤鱼肚做好了。

　　小贴士

　　糟卤有点咸，可以不放盐了。

　　吃鱼肚的好处

　　(1)、补肾益精

　　对于肾虚的人来说，不妨适当的食用鱼肚，以此来补肾，对于益精强肾也有较好的作用。

　　(2)、补血

　　在鱼肚中有较多的铁元素，铁元素是构成血液的基�....

　　凤爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效，搭配豉汁一起蒸，好吃又营养。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的豉汁蒸凤爪做法，欢迎参考。

　　豉汁蒸凤爪食材明细

　　豉汁蒸凤爪做法具体步骤

　　1.将鸡手反复泡洗去血水。

　　2.剪掉手指甲。

　　3.锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分钟

　　4.再取出沥干充分擦干水分

　　5.锅中放油中火烧至八成热时将鸡爪放入，转小火，炸至表皮颜色金黄(约需3分钟)，捞出沥干油分待用。炸的时候注意安全。

　　6.炸好的鸡爪放在冰水中泡一个小时。

　　7.鸡手的皮有些起泡即可。

　　8.起锅热油，下葱姜片，花椒，干椒小火炸香。

　　猪耳朵不仅胶质丰富，而且还富含蛋白质以及多种矿物质元素，对身体虚弱的人有进补的功效，因此青椒炒猪耳这道菜深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享青椒炒猪耳的做法，希望大家喜欢。

　　制作青椒炒猪耳的食材

　　制作青椒炒猪耳的步骤

　　1. 清洗猪耳和青椒，分别切丝，蒜切末。

　　2. 热锅倒油，先加入一点蒜末、花椒粉、大料粉炝锅。

　　3. 加入切好的猪耳，翻炒一两分钟。

　　4. 加入青椒丝，翻炒均匀。

　　5. 盛出，撒蒜末，吃时拌匀即可。

　　猪耳朵的家常做法

　　卤猪耳

　　主料：猪耳(1只)

　　调料：卤水(适量)、小磨麻油(适量)

　　做法：

　　1、猪耳买来后烧皮，洗净。

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　　银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，饮用水果银耳羹能滋润皮肤，美容养颜，因此深受女性朋友的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享水果银耳羹的做法，希望大家喜欢。

　　制作水果银耳羹的食材

　　制作水果银耳羹的步骤

　　1.银耳和红枣用温水浸泡3小时。

　　2.银耳去蒂，撕成小朵，与红枣洗净沥干。

　　3.将银耳和红枣放入电压力锅，加入适量清水。

　　4.盖上盖，通上电源。按八宝粥键，直至电压力锅提示音响起。手动排气，安全眼落下方可开盖。

　　5.开盖放入冰糖，续煮5分钟，至冰糖融化。

　　6.芒果和奇异果去皮切小块。

　　7.吃时放入芒果和奇异果即可。

　　银耳的营养价值