死蟹

　　螃蟹虽然好吃，但是死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。小螃蟹就是我们经常食用的河蟹，味道鲜美，营养丰富。你想看看野生小螃蟹怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享野生小螃蟹的做法。

　　野生小螃蟹的用料

　　螃蟹虽然好吃，但是死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。你想看看螃蟹怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享冻的熟螃蟹的做法大全。

　　香辣花蟹的做法

　　主料

　　花蟹一斤

　　辅料

　　淀粉适量 油一碗

　　姜一块 蒜头5粒

　　辣椒干10只 郫县豆瓣酱2勺

　　米酒1勺 小葱2棵

　　盐少许 生抽少许

　　香辣花蟹的做法步骤

　　1. 花蟹2只洗刷干净，敲晕，开肚子，清去肠子、肺、排泄物等东西

　　2. 把每只螃蟹斩成4块

　　3. 螃蟹的切口位置沾上少许淀粉

　　4. 锅热油(为了省油，我用小锅炸，炸了两次)，放入螃蟹，炸直金黄，炸螃蟹的时候如果油不多，最好备一双长筷子，方便翻冻而且溅油的时候不会溅到自己身上，所有的螃蟹�....

　　梭子蟹煲汤是口感非常好的汤品。梭子蟹煲汤的做法多种多样，你想看看梭子蟹汤怎么做简单好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享梭子蟹做汤的简单做法步骤。

　　梭子蟹做汤的简单做法用料

　　螃蟹虽然好吃，但是死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。螃蟹可以搭配土豆炒着吃，更能显其味道的鲜美。不妨看看学习啦92妈妈育儿网为你整理的螃蟹炒土豆的做法，希望对你有帮助。

　　螃蟹炒土豆的食材准备

　　螃蟹虽然好吃，但是死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。螃蟹的做法有很多种，平时生活中你会做干煎螃蟹吗?现在，学习啦92妈妈育儿网来告诉你螃蟹干煎的做法步骤。

　　螃蟹干煎的食材准备

　　螃蟹虽然好吃，但是死蟹体含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。你都知道哪些螃蟹煮苦瓜的做法呢?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享螃蟹煮苦瓜的做法。

　　螃蟹煮苦瓜的食材准备

　　螃蟹虽然好吃，但是死蟹体含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。你想看看螃蟹怎么清洗才干净吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享清洗螃蟹的方法。

　　清洗螃蟹的方法

　　1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即;

　　2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止;

　　3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳;

　　4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

　　5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏;

　　6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

　　蒸螃蟹的方法

　　1、蒸螃蟹�....

　　螃蟹虽然好吃，但是死蟹体含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。食用螃蟹需要注意什么呢?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享食用螃蟹需要注意的事项。

　　食用螃蟹需要注意什么

　　在购买螃蟹时，要注意区分干蟹和湿蟹。干蟹一般用网袋或草袋装，而湿蟹则放在玻璃水缸中。同样重量的湿蟹要比干蟹便宜一些，而且青壳白肚，卖相好看。但由于喝饱了水，不仅含水量高，口感也逊色。

　　蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

　　此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是�....