螃蟹怎么清洗才干净

　　螃蟹虽然好吃，但是死蟹体含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。你想看看螃蟹怎么清洗才干净吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享清洗螃蟹的方法。

　　清洗螃蟹的方法

　　1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即;

　　2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止;

　　3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳;

　　4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;

　　5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏;

　　6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

　　蒸螃蟹的方法

　　1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

　　2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

　　3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

　　螃蟹不能吃的部位

　　1、蟹腮。蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

　　2、蟹肠。里面有蟹的排泄物。

　　3、蟹胃。躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

　　4、蟹心。也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

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