莲子的营养价值有哪些_莲子的功效与作用
秋天才是莲子收获的季节,关于莲子大家了解多少呢,那么莲子的营养价值有哪些,我们如何更好的利用莲子的功效与作用呢,以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章,希望对你有帮助!
一、莲子的营养价值
1、莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
2、丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。
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