鲈鱼以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，成鱼常单独觅食，喜捕食小鱼虾。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享葱香鲈鱼的做法。
葱烧鲈鱼的做法
菜谱简介 轻松料理~葱烧鲈鱼，肉质Q嫩且丰厚，淋上香气十足酱汁尤其美味，动手做看看囉!
材料
鲈鱼尾排 300克,姜丝 适量,葱段 适量,辣椒 少许,盐 少许,酱油 适量,水 适量,糖 少许,乌醋 少许
做法
1、姜洗净切丝;葱切段，辣椒切细。鲈鱼洗净，纸巾压干水分后抹少许盐备用。
2、起油锅，鱼肉下锅2面煎约七、八分熟，再下姜片爆香。
3、依续加入葱段、辣椒爆香，接着调味加入酱油、盐、糖及水、少许乌醋提香。
4、酱汁滚起后熄火，先将鱼肉盛盘，再淋上酱汁即可。
葱香鲈鱼的做法
材料
鲈鱼以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，成鱼常单独觅食，喜捕食小鱼虾。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?下面学习啦92妈妈育儿网告诉你红烧海鲈鱼的做法。
红烧海鲈鱼的做法1
材料
鲈鱼一尾姜片六片辣椒2条蒜瓣3瓣酒一碗酱油半碗盐一茶匙冰糖少许葱段适量
做法
1先把鱼洗净，擦干后热油锅，洒少许盐至锅中，待油热后下锅干煎
2煎鱼切忌乱拨动，可移动锅子让鱼能均匀受热，煎至两面微焦黄
3先加入姜与辣椒微煎出香气，后加入酒呛锅边，再加入酱油、水，最后放进蒜瓣，少许冰糖开始红烧，煮约五分钟后翻面待汤汁略收干后即可盛起。
4切些许葱段至中增添香气即可。
红烧海鲈鱼的做法2
材料
鲈鱼1条八角2个姜20克大葱白20克桂皮5克蒜2瓣小葱1根镇江醋20毫....
鲈鱼以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，成鱼常单独觅食，喜捕食小鱼虾。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享糖醋鲈鱼的做法。
糖醋鲈鱼的做法
材料
鲈鱼1条
葱1条，切丝
姜、蒜各少许，切末
生抽2汤匙
醋、番茄酱各3大匙(可按个人口味略作调整)
料酒1大匙
盐、糖各适量
太白粉适量
水1/3杯
做法
1、鱼洗净擦干，两面各划3刀。
2、用盐和料酒(也可加上少许胡椒粉)腌鱼，大概二十分钟。
3、在鱼的表面抹上一层薄薄的太白粉，放进油锅煎至两面金黄，待熟透盛起。
4、在鱼身上撒满葱丝。
5、另起油锅，放入蒜末、姜末爆香，再加入生抽、醋、番茄酱、糖、水(按个人口味份量可略作调整)煮....
鲈鱼以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，成鱼常单独觅食，喜捕食小鱼虾。你了解鲈鱼的做法步骤吗?下面学习啦92妈妈育儿网为你整理红烧鲈鱼的家常做法。
红烧鲈鱼的家常做法1
材料
主料：鲈鱼1000克。
辅料： 豆豉120克。
调料：大葱15克 姜10克花椒5克 大蒜(白皮)10克 香叶3克 植物油50克 酱油20克 黄酒15克 白砂糖10克。
做法
1、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分;
2、两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味，用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用;
3、姜、蒜切丝待用;
4、锅烧热，先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住); 5、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜;花椒。
6、然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄;
7、倒入黄酒少许、酱油适量、 老干妈....
鲈鱼以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，成鱼常单独觅食，喜捕食小鱼虾。你都知道清蒸鲈的哪些做法呢?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享宝宝吃清蒸鲈鱼做法。
宝宝吃清蒸鲈鱼做法的做法1
材料
鲈鱼1个(1斤)，葱丝，姜丝，干辣椒丝，蒸鱼豉油，油，盐，酱油，料酒，鸡精，砂糖
做法
1、先把蒸锅里加水烧上。
2、鱼洗干净后，放入可用来蒸的盘里，加入姜片、二三根葱、一点料酒，等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅。
3、一般一斤的鱼要蒸8分钟，中大火加热。
4、蒸的过程中可以准备葱丝、姜丝、干辣椒丝。
5、鱼蒸好后，将盘中的汁水倒掉，葱和姜片也要取出扔掉。
6、加入适量的蒸鱼豉油，放入各种调料，将准备好的葱丝、姜丝、干辣椒丝铺在鱼身上，另起锅加热二大匙的....
